果皮善用變成寶 DIY果皮酵素環保又健康

雲林縣環境保護局與慈濟基金會於109年12月2日假慈濟雲林聯絡處共同辦理「果皮環保酵素推廣」活動，由副縣長謝淑亞到場與慈濟長照班長者一同動手實作果皮酵素及清潔劑，將一般民眾普遍認為是廚餘的果皮變為日常生活的好幫手，落實資源再利用、實踐零廢棄。

雲林縣為臺灣的農業大縣，盛產許多美味的農特產品，而11月起即是古坑柳丁產季的到來，許多人迫不及待這金黃橙香的好滋味，在品嚐美味水果的同時，也將會有許多果皮生廚餘的產生，此時只要透過簡單的處理，就可以更加善用水果的價值，本次活動辦理目的係希望透過實作活動，向民眾宣導「減廢再利用、實踐零廢棄」的環保概念可利用日常生活用品做起，使用可輕易取得的果皮再利用製成清潔劑，實踐零廢棄7R原則中的「學習製作堆肥或酵素，處理家庭中產生的可被分解的垃圾」，這一個小小的舉動不但能物盡其用，將果皮廚餘變廢為寶，還可以解決垃圾問題帶來的環境污染。

此次活動慈濟基金會特別邀請到縣內長照班平均年齡約75歲的長者，來參加此次環保清潔劑的實作體驗，講師利用簡單明瞭的方式教導長者利用果皮製作成有去污效果的環保酵素，更進一步將環保酵素製作成天然的家用清潔劑，讓長者樂在學習、忘記年齡，讓生活更健康更有價值。

副縣長謝淑亞表示此次邀請長輩們善用本縣盛產農特產的資源，利用生活中垂手可得的果皮製作成酵素，並將酵素加工成家戶皆需要的清潔劑，不僅遠離化學清潔劑帶來的環境荷爾蒙威脅，並能友善土地及水環境，使用起來變得更安心又健康，透過這樣的實作課程也能讓長輩們健康學習「活到老，學到老」，也期盼能透過此次活動向民眾宣導「減廢再利用、實踐零廢棄」的環保概念。

（資料來源：雲林縣環境保護局）