台灣美食展登場 總統：美食助攻觀光拚千萬客

2026台灣美食展今天(31日)開幕，賴清德總統在開幕典禮致詞表示，台灣美食展不僅讓民眾一次品嘗各地特色美食、認識台灣風土文化，更是台灣推動觀光非常重要的策略。他強調，政府將持續結合美食、文化與旅遊，吸引更多國際旅客來台，朝2030年每年千萬國際旅客、觀光產值突破新台幣1兆元目標邁進。

一年一度的台灣美食展31日起至8月3日在台北世貿一館登場。主辦單位台灣觀光協會會長簡余晏表示，今年美食展以「風土醞釀」為主題，匯聚14家米其林綠星及必比登推薦餐廳、世界冠軍食材、創新料理及蔬食品牌，希望讓民眾一次品味台灣最具代表性的風味，也找到令人念念不忘的「台灣味」。

應邀出席開幕式的賴總統表示，台灣美食展有很多重要意義，首先就是「民以食為天」。他說，台灣人見面常會問「吃飽沒」，如今已從「吃飽」變成「吃巧、吃美食」。如果想知道台灣各地的美食，最簡單的方法就是來到台灣美食展，不僅能一次吃遍各地特色料理，也能藉此了解各地的風俗民情。

賴總統指出，台灣美食展也是推動觀光非常重要的策略。台灣擁有美麗地景、豐厚文化與深厚人文，而美食更是吸引國際旅客的重要元素。他說：『(原音)台灣美食展也是台灣推動觀光非常重要的一個策略。台灣以觀光立國，當然我們有很漂亮的地景、很豐厚的文化，還有非常深厚的人文，台灣最美的風景就是人嘛，但實際上，美食也是一個很重要推動觀光產業的元素。』

總統表示，去年來台國際旅客已超過860萬人次，今年可望持續成長，政府希望2030年達到每年1,000萬人次國際旅客、觀光產值突破新台幣1兆元的目標。他指出，除了透過美食展推廣台灣，同時也結合Computex等國際會展吸引商務旅客深入地方，品嘗美食、體驗台灣風土。

賴總統也分享他日前接待巴拉圭總統貝尼亞(Santiago Peña)訪台時，特地安排他前往台南阿霞飯店品嘗台菜，讓對方留下難忘回憶。他認為美食不僅能展現台灣文化，也是交朋友、推動國民外交最好的方式。

交通部長陳世凱則補充表示，美食不僅帶動餐飲，也能串聯住宿、旅遊及地方消費。他指出，今年第一季全台旅宿人次已達1,800萬人次，其中約1,300萬人次來自國旅；疫情後國際旅客也持續成長，除日韓市場穩定外，歐美、紐澳及新南向市場也都有明顯增幅，他期待透過美食展吸引更多國內外旅客，以美食記住台灣。(編輯：許嘉芫)