高手在東區，鐵板流早餐必吃熊貓飯糰

東區夜晚熱鬧非凡，不過要在大白天找一家好吃的早餐卻不容易。位於捷運忠孝復興站的甘妹弄堂，不僅早餐美味，最大特點就是業者將日式鐵板燒的作法運用在早餐製作上。

text_劉易昇 photo_食尚玩家

▲東區這家早餐店用鐵板為煎台做料理為一大特色。

鐵板製作的餐點有著香氣馥郁的特色，甘妹弄堂不僅「鐵板流」吸睛，品項更是台味十足。像是台式泡菜蛋餅，將臭豆腐常用的台式泡菜加入蛋餅中，搭配客家桔醬滋味清爽消暑；而金銀熊貓飯糰的黑白兩色創意十足，用上紫米與糯米呈現雙色，更酷的是內餡有鹹蛋黃、辣筍、皮蛋、菜脯、油條，就像把清粥小菜的精華濃縮至飯糰內。

▲台式泡菜蛋餅，將臭豆腐常用的台式泡菜加入蛋餅，充滿「台」味。

▲金銀熊貓飯糰用上紫米與糯米呈現雙色，內餡豐富，堪稱奢華。

▲招牌韭黃鐵板湯包用上韭黃，再以鐵板煎過，香氣逼人，內餡飽滿多汁。

甘妹弄堂
地址：台北市大安區大安路一段71號
電話：（02）2721-6458
時間：07：00～21：00（每月最後一個週二休）