【秋遊花蓮】鬼頭刀當季美味太誘人　東海岸超值山海套餐

**旅行東海岸，大多在當地的小餐館用餐，但食材新鮮又具飯店主廚水準的餐廳卻很少，講究吃當季漁獲的「山海宴旬料理」，秋冬呈現鬼頭刀魚的美味，就是不錯的選擇。

位在花蓮豐濱鄉的「山海宴旬料理」餐廳，強調只以花東在地的新鮮漁獲做料理，由多次獲獎的主廚王聖翔掌廚，色香味俱全的道道菜色，是附近民宿主人都極為推薦的餐廳。

「山海小套餐」主角是鬼頭刀芋頭米粉，其他還有酥炸鬼頭刀、鬼頭刀魚卵沙泣及鬼頭刀魚肉做成的旬鮮海菜芙蓉。（400元／套）

「山海宴旬料理」餐廳主打新鮮海味料理，生魚片也很新鮮。

剛撈起來的龍蝦，活跳跳。

王聖翔和妻子因喜愛東海岸的生活，從台北南下移居、開餐廳，此時正是鬼頭刀的時節，以鬼頭刀為主角的「山海小套餐」十分超值，以不同的料理方式讓遊客一次就能吃到：酥炸鬼頭刀、鬼頭刀魚卵沙泣、用鬼頭刀魚肉做成的旬鮮海菜芙蓉及鬼頭刀芋頭米粉等多樣菜色，再加上涼拌山豬皮、和風過貓、海鮮沙拉，真是豐富又滿足。

山海珠寶盒中的「和風過貓麵包果」、「九孔」、「紅頭吻仔魚海膽盅」以及「蒲燒月光螺」。（1,200元／套，需預約）

需預訂的無菜單料理「山海珠寶盒」，可吃到鮮嫩美味的「鹽烤紅喉」。（1,200元／套）

想吃得更精緻，可預訂「山海珠寶盒」無菜單料理，主廚每天從石梯坪、成功漁港親自挑魚，加上釣客送來的鮮魚，像是當天有肉質鮮甜的「鹽烤紅喉」，木盒裡的4道小菜有「蒲燒月光螺」「紅頭吻仔魚海膽盅」「九孔」及「和風過貓麵包果」，滋味猶如打開珠寶盒般令人驚喜。

「山海宴旬料理」餐廳十分受在地人和遊客的喜愛。

位在東海岸台11線旁的「山海宴旬料理」餐廳。

山海宴旬料理

美食