中元普渡供品　選購技巧看過來

中元普渡，民眾準備各式供品，營養師建議低油、低糖、高纖原則，如果是熟食，不要在室溫下超過2小時以上，祭拜完畢立即冷藏，若要食用也要充分復熱到中心溫度80度以上，確保腸胃健康。（李明朝報導）

中元普渡各大賣場推出各式供品，甚至祭出誘人促銷活動，衛福部桃園醫院營養師黃亞羚建議民眾購買的份量也要注意，不要因為受到優惠活動的吸引，而採買過多的食品、零食及飲料，同時也要注意保存期限。

至於要如何聰明選購食品，黃亞羚營養師說，建議選擇小包裝的零食，以免開封後無法一次食用完畢，放置後變質，第二，選擇低糖、低鹽的零食，第三購買非油炸類食品取代泡麵如拉麵、碗裝米粉或冬粉，食用時添加蔬菜、雞蛋或肉類，可以吃得健康又均衡，第四點以無糖的茶飲料、氣泡水取代含糖飲料及汽水等空熱量食物，以減少精製糖的攝取，第五選用罐頭時以低油、低鹽的產品為主如:水煮鮪魚。

只要懂得選購供品的小技巧，並且注意食品安全衛生概念，可以在祭拜後，吃得安全、營養又健康。