【美食經濟】把美味戰場延伸到海上！解密「鑽石公主遊輪」上吃什麼？不用明火也能端好菜，竟還有排隊壽司店？

美食戰場不再只侷限在陸地上，過去曾帶各位開箱華航、星宇航空飛機餐，不只在天上，就連在“海上”也能玩出不一樣的美食花招！這回來為各位解密，到底在海上都吃些什麼？【美食經濟】受邀帶各位開箱亞洲首個復航遊輪「鑽石公主號」上藏有麽好吃秘密，就算不用明火也能端出美味！

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美食大咖來加持

鑽石公主遊輪9月停靠橫濱港。

餐飲部總監尚．保羅馬修 （Jean Paul Musiu）歡迎晚宴。

時隔三年，作為歐美、亞洲觀光客最愛的「鑽石公主遊輪」再度回歸亞洲航線，不只在設施上升級，就連在美食上也有新面相。在這之前，不得不先提到公主遊輪的行政總主廚阿非烈德．馬爾齊（Alfredo Marzi）畢業於巴黎頂級烹飪學院之一，在他的打造下公主系列美食，還曾入選法國國際美食協會。阿非烈德過去曾操辦皇室正式宴會，服務對象包括有英國皇室，英女皇伊莉莎白二世、戴安娜，威爾士公主、美國前總統小布希等。而鑽石公主遊輪上則由餐飲部總監尚．保羅馬修 （Jean Paul Musiu）主理。

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15家餐廳吃不膩

主餐廳-國際餐廳。

國際餐廳晚上菜單加購海陸龍蝦、牛排餐。

「鑽石公主號」總重116,000 噸，能容納2,600名賓客，在船上擁有5個主餐廳、5個特色餐廳、5個休閒餐廳、2類型客房服務，多樣免費美食選擇，在遊輪上完全不需要擔心吃不飽、吃膩的問題。在其中5個主餐廳分別為國際餐廳、維瓦帝餐廳、聖塔菲餐廳、賽芙餐廳以及太平洋之月餐廳，每天會推出不一樣的主題餐飲，像是義大利之夜、法國美饌又或是日式定食等不需額外收費，而到了晚餐則可加價牛排、龍蝦等，Naomi編十分推薦海陸拼盤，不只能吃到軟嫩的烤牛排，肥美的龍蝦超多汁。

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50多種以上的客房餐點任你挑

陽台香檳早餐。

多達50種客房服務餐點，不只在房內可享用，還可依造定位於遊輪上任何定點。

在客房也能吃得很時髦，早上除了有早餐卡可選擇送到客房的隔日早餐，也可加價「香檳早餐」坐在陽台吹著海風、欣賞海景，搭配前菜、煮菜、麵包、點心等，最後再來瓶香檳實在太Chill。也可選擇多達超過50種以上的24小時客房服務餐點，咖啡、茶飲等皆能客製化，只要透過手機App點選，10~30分鐘即可送達房門口。別以為客房服務僅限在房內，還可選擇定位點，服務人員就能直接將物品送達船上任何地點。

海景席一位難求

地平線餐廳窗邊海景位置超搶手。

擁有多款特色美食，就連現煮拉麵也吃得到。

最受歡迎的「地平線餐廳」也就是自助餐廳，一路從早餐時段賣到晚上11點，不只每天有不一樣的菜色，三個餐期也會依造時段做微調。通常分為日式、歐式兩大菜系，除了必備的起司、莎拉拼盤外，還能吃到日式拉麵、冷麵、烤魚等，大大滿足各國用餐需求。最讓人驚喜的是甜點，幾乎每次來10幾款都不重複，怪不得能成為整艘遊輪最受歡迎的餐廳，幾乎餐期來一位難求，特別是能欣賞海景的窗邊席更是稀有。

連日本人都愛的日式料理

遊輪上最難訂位Kai海壽司餐廳。

特色餐廳則推薦「Kai海壽司餐廳」這也是遊輪上最難預訂的餐廳，少量座位只要一開放訂位幾乎時時在秒殺，每到用餐時間就有一堆人在外排隊，就連吃慣日本料理的日本人也超愛。而這家是公主船隊中唯一主打經典日式料理的，聘請國際一流壽司師傅，製作鮮甜的生魚片與壽司料理，在遊輪上即可品嚐到高級日式料亭的專業手藝。不只壽司跟岸上水準有得比，「海鮮龍蝦拉麵」以奶油豚骨湯底為基底，配上肥美海鮮為主角，香濃滋味讓人上岸還會懷念！

最道地的義大利美味

莎芭堤妮義麵餐廳。

吧台邊還能欣賞廚師現做餐點與Ricetta Lasagne alla Bolognese。

「莎芭堤妮義麵餐廳」Naomi編則認為是遊輪上最值得一吃的，非常道地的呈現義大利口味，主廚精心設計菜單，每日新鮮打造手工義大利麵及地道義式料理。把各式起司結合於義大利麵之上，跳脫你對義大利料理的認知。其中「Ricetta Lasagne alla Bolognese」有點像我們常見的千層麵，主廚使用新鮮現桿的的義大利麵片，上面覆蓋著調味醬和長時間燉煮的番茄和肉醬，再用陳年帕爾馬干酪烘烤，一上桌濃郁的起司與番茄味，讓人忍不住就像大吃一口。

肉食控以Hold不住口水

多款調酒只有在休哈斯卡利亞巴西燒烤才能喝到。

服務生會將燒烤後的肉串逐桌服務。

最後，上個月全新開幕的「休哈斯卡利亞巴西燒烤」則很受肉食控的喜愛，數十種肉類以巴西燒烤齊登場，從基本的羊排、羊腿、牛肋骨、培根雞胸等抹上主廚特製烤醬進行火烤，表皮焦脆肉質卻保有多汁口感，服務生會把整串肉端出逐桌詢問分食，客人可以依造喜好做選擇。此外還有多款特殊雞尾酒、調酒讓你挑，最後再以甜點畫下完美句點。

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