「鐵窗牌」美食排隊秒殺矯正聯展從高牆走向國際交流首邀日本參展

圖說：法務部矯正署「115年矯正聯展」10/16起一連3天、在臺中文化部文化資產園區登場，今年還首度邀請日本矯正協會來臺參展，帶來近60項日本監所作業製品。（主辦單位提供）

（記者張亞痕／台中報導）法務部矯正署「115年矯正聯展」10/16起一連3天、在臺中文化部文化資產園區登場，除展售全國矯正機關的食品、皮件及木工製品，也呈現收容人藝文創作與復歸社會支持措施；今年還首度邀請日本矯正協會來臺參展，帶來近60項日本監所作業製品，讓民眾看見不同地區的矯正技訓成果。而不少民眾聞訊，大早就到場搶購許多熱門的「鐵窗牌」美食，包括臺中女監的生巧克力、臺中看守所的檸檬蛋糕，基本上是一開張就秒殺。

「115年矯正聯展」10/16在臺中市文化部文化資產園區開幕，展期至10/18。今年首度以「矯正聯展」為名，除展示及展售矯正機關產品，也納入職業訓練、藝文教化、復歸支持及國際交流等面向，呈現收容人從服刑期間學習，到出監後重返家庭與社會的準備過程。

圖說：法務部矯正署「115年矯正聯展」10/16起一連3天、在臺中文化部文化資產園區登場，今年還首度邀請日本矯正協會來臺參展，帶來近60項日本監所作業製品。（主辦單位提供）

法務部主秘陳玉萍表示，矯正工作除了執行刑罰，也要提供收容人學習、改變與重新出發的機會。技能訓練、教育、心理輔導，以及出監前後的就業銜接，都是協助收容人重返社會的重要環節；也需要社會的理解與接納。

這次聯展匯集各矯正機關特色食品、烘焙產品、文創皮件、木工及漆藝製品；另設藝文展示專區，展出收容人的繪畫、書法與工藝創作。

圖說：法務部矯正署「115年矯正聯展」10/16起一連3天、在臺中文化部文化資產園區登場，今年還首度邀請日本矯正協會來臺參展，帶來近60項日本監所作業製品。（主辦單位提供）

矯正署指出，一件成品背後，往往是從認識工具、反覆練習到熟悉技術的累積。作業與職業訓練除了教導技能，也著重培養工作習慣、建立自信，為未來就業做準備；希望民眾在選購產品、欣賞作品時，也能認識收容人的學習歷程。

矯正署表示，在復歸支持方面，持續結合勞政、教育及衛政資源，推動技能培訓、教育學習、身心健康與心理輔導，並強化就業及社會支持銜接。針對自營食品，則從原料來源、選料檢驗、生產製程到包裝管理落實食安規範。

而應邀來臺參展的日本矯正協會，是由理事長大橋哲率團參與，現場設置「日本矯正作業中製品展示區」，展出北海道函館監獄「丸獄系列」帆布包、青森「津輕塗」漆器及秋田「組子細工」等特色工藝。矯正署期盼透過展示與交流，分享臺日矯正作業制度及實務經驗。

聯展一連舉行3天，全臺矯正機關無不端出自營作業的明星商品以廣招徠。其中臺南看守所貝果、臺北女子看守所布朗尼等熱門品項，網路訂單甚至已排到明年；這次特別保留數量現場販售，也是供不應求。

此外，臺中女監生巧克力每天至少準備原味、紅茶各100盒；但首日短短時間即秒殺。其它像是臺中看守所檸檬蛋糕、臺中監獄狀元糕及重乳酪蛋糕等限量商品，也是被搶購一空、只能「明日請早」。

現場還特別規劃了熟食美食區，各矯正機關現做或特製的經典料理，包括手工水餃、剝皮辣椒肉包、茶葉蛋等等，可讓民眾先嘗為快！

相關活動資訊，可查詢「矯正聯展」臉書粉絲團或矯正署Instagram。