不再淘汰小公雞！美國蛋品推「人道孵化」新標章

撰文＝編輯部

NestFresh成為美國市場首家導入in‑ovo性別篩選技術的蛋品品牌，其所採用的「Cheggy」系統由德國Agri Advanced Technologies（AAT）開發，透過非侵入式光譜掃描，可於胚胎孵化前辨識性別。此技術已於全球累計應用超過2.3億顆蛋，平均可減少約97%的雛雞淘汰率，且不影響孵化成功率與成雛品質。NestFresh於2024年底在德州首度部署該技術，並於2025年7月正式上市標示可追溯來源的蛋品，結合Certified Humane®人道認證，保障整個孵化流程符合倫理標準。

「Humanely Hatched™」新包裝登場：兼具環保材質、透明溯源與倫理訴求

NestFresh同步推出全新包裝設計，強調多項永續創新。包裝採用可回收材質，正面標示「Humanely Hatched™」字樣，清楚傳達使用in‑ovo篩選技術，並獲HFAC（Humane Farm Animal Care）授予Certified Humane®「Approved Hatchery Operations」認證。NestFresh品牌副總裁Jasen Urena強調：「我們不是跟風，而是主動將此技術引進美國，帶動產業改變。」

HFAC執行長Mimi Stein則表示，這項創舉象徵「蛋品人道孵化的根本轉型」，代表蛋雞產業面對倫理挑戰已有實質突破。此舉亦獲得ASPCA（美國防止虐待動物協會）與Whole Foods、H‑E‑B、Publix等零售商支持，預期將逐步建立倫理蛋品的新市場標準。

技術擴散全球，動物福利成未來蛋品競爭核心

AAT總經理Jörg Hurlin指出：「我們的Cheggy系統至今已應用於超過2.3億顆蛋，驗證其效率與穩定性，是實現人道孵化的具體途徑。」ASPCA農業政策高層Nancy Roulston亦認為，這是一項對數以億計小雞帶來希望的分水嶺。

雖導入in‑ovo技術需面對設備投資與流程重設挑戰，但可節省不必要的孵化與淘汰成本，更符合消費者對倫理生產與透明溯源的期待。NestFresh的布局具領導性，預期將推動美國蛋品產業及全球市場加速轉型。

消費者願意為「無淘汰蛋品」買單，簡化訊息成溝通關鍵

NestFresh採用「Humanely Hatched™」作為產品命名與視覺標識，避免艱澀技術術語，讓一般消費者更易理解。同時透過明確標籤協助零售品牌彰顯道德立場，建立差異化競爭優勢。

業界觀察指出，經過倫理認證的蛋品具有更高附加價值，NestFresh此次創舉不僅是品牌包裝升級，更是科技創新、動物福利、永續設計與倫理溝通的整合實踐。隨著國際間如德國、義大利等國同步推動淘汰傳統雛雞處置作法，美國蛋品市場也正站上結構轉型的起點。

審稿編輯：林玉婷

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參考資料
▶NestFresh，NestFresh to launch sustainable “Humanely Hatched” packaging for eggs