狂降壞膽固醇！研究曝「餐前1杯」排油量大增55％
記者蔣季容／台北報導
健檢發現膽固醇略高該怎麼辦呢？減重醫師蕭捷健表示，只要餐前一杯含有「高黏度亞麻籽可溶性纖維」的飲品，或是多吃這類食物，不僅能讓壞膽固醇（LDL）降低6至20%，更能綁架吃下肚的脂肪，最後隨著糞便排出一半。
蕭捷健在臉書指出，一項雙盲隨機交叉試驗找來健康受試者，連續7天、每天3次飲用含有「高黏度亞麻籽可溶性纖維」的飲品，結果發現受試者糞便中的脂肪排出量比對照組平均高出約55%，總膽固醇與 LDL 分別下降了12%與15%。
蕭捷健提及，另一項2023年統整181項隨機對照試驗、共1萬4505名成人的分析也發現，每天額外補充可溶性纖維，可讓血液總膽固醇平均下降10.82mg/dL，LDL平均下降8.28mg/dL，而且呈現劑量依賴效果，只要每天多5公克，可再讓LDL多下降約5.6mg/dL。
然而，蕭捷健透露，不是所有的纖維都有用，只有在可溶性纖維效果好，尤其「洋車前子」。長達24至26週的隨機對照試驗顯示，每天補充約10克洋車前子，受試者的LDL比對照組降低了6.7%（p<0.001）。其他研究更指出，降幅可落在6%到20%之間。
蕭捷健說明，相較之下，小麥麩皮這類不可溶性纖維就對膽固醇影響有限。一項交叉試驗讓高膽固醇患者每天補充19克麩皮，持續一個月，結果總膽固醇、LDL與HDL都沒有顯著變化。
蕭捷健表示，真正的關鍵在於那些吸水後會變得黏稠、滑順的可溶性纖維，若膽固醇報告上有紅字，不妨多吃一點奇亞籽、秋葵、木耳、洋車前子等蔬菜纖維。不過他提醒，對某些人來說，遺傳因素導致膽固醇代謝不良，這種情況下還是要適當用藥，利多於弊。