大橋頭米食文化祭熱鬧登場 延三商圈呈現傳統米食文化榮景 陳穎慧將米香與產業經濟融合發展 具體實踐愈在地愈國際的豐沛特色
【記者 辛澎祥/採訪報導】
米香飄進大橋頭，粿仔街邀里民來逗熱鬧。由臺北大橋頭延三商圈發展促進會所主辦的「2026大橋頭米食文化祭」，於19日在昌吉街熱鬧登場。活動以米食文化為主軸，結合文化展覽、市集、舞台演出及傳統米食DIY，帶領民眾走進「粿仔街」發現米食故事。
活動首日由永樂國小歌仔戲、女團TOH等表演接力登場，「戲棚下辦桌」邀請民眾圍桌品嚐在地美食、欣賞精彩演出。消費滿額、完成擲筊祈福或文化牆任務，即可兌換限量粿品，還能跟著職人動手DIY、現做現吃，感受「粿仔街」滿滿的米食魅力。身兼延三商圈發展促進會榮譽理事長的大同區國順里里長陳穎慧，每年所策畫籌辦的活動內榮，將在地米食透過產業經濟的發展，開啟了米食文化多元豐富的面貌，讓民眾與在地里民走入大橋頭，走進延三商圈，看到了更多充滿感人故事與體會在地文化振興的力量，讓人對陳穎慧的魄力與堅持到底的決心而敬佩不已。
19日「戲棚下辦桌」的活動在傍晚熱鬧登場，臺北市政府副秘書長林士斌致詞時表示，大橋頭延三商圈素有「臺灣米食文化發源地」美譽，早期因鄰近淡水河、交通便利，盛產稻米，逐漸發展粿、粽、米苔目等米食產業，極盛時期聚集上百家米食工廠，形成北臺灣重要米食聚落，因而有「粿仔街」之稱。米食不僅融入日常生活，也是節慶祭祀的重要文化，透過文化祭延續傳統、結合創新活動，展現獨具特色的在地文化底蘊，讓更多民眾走進大橋頭、認識地方故事，品味傳統米食的文化魅力。
台北大橋頭延三商圈發展促進會榮譽理事長陳穎慧指出，今年「2026大橋頭米食文化祭」以米食文化為主軸，結合文化展示、特色市集及精彩舞台演出，帶領民眾認識「粿仔街」的產業故事與地方記憶。「戲棚下辦桌」由Q版神將揭開序幕，安排永樂國小歌仔戲、女團TOH及大同社大佛朗明哥舞、國標舞等精彩演出，搭配米食文化介紹及地方故事串場，串聯美食與舞台，邀請民眾感受大橋頭滿滿人情味。活動兩天皆有米食文化展、特產園遊會及傳統米食DIY，參拜三尊神明並擲筊祈福、完成文化牆歷史問答，或在職人指導下動手製作，即可品嚐到超香粿仔，極具趣味性。
陳穎慧榮譽理事長更歡迎大家來大橋頭逛市集、品米食、走訪商圈，感受「粿仔街」獨具魅力的米食文化。多位產業發展為主軸的協會理事長與地方領導人，踴躍出席戲棚下辦桌活動，並肯定及推崇身兼協會榮譽理事長的大同區國順里里長陳穎慧在地方紮根與投注服務心力的決心，亦對她在忙錄的里鄰服務與地方建設的同時，尙能攻讀中國文化大學博士班，在理論基礎與實務經驗中，展現她個人為民服務的特色魅力，在地方的各種活動中獲致正面評價，形象與熱忱兼俱，可謂實至名歸。