鹼粽不包了直接喝！創意手搖飲8天賣400杯 1299元豪華粽也夯
端午節將近，各式創意粽子紛紛登場，中部連鎖飲料品牌將鹼粽加入手搖飲，推出短短8天已賣出逾400杯，回購率極高；台中也有飯店業者則推出要價1299元、重達380公克的豪華海鮮粽，內含松葉蟹、鮑魚、干貝等10種食材，開賣至今已售出破千顆。
中部起家的連鎖飲料品牌搭上端午節商機，將傳統鹼粽改變形式，從三角粽子形狀變成一塊塊黃色Q彈的小塊狀，放入飲料杯中搭配烏龍茶，或是更換基底改為奶茶，呈現出截然不同的糯米奶香風味。飲料店業者Tina表示，這款創意飲品不僅保留了粽葉的香氣和米香Q彈有韌性的口感，有別於珍珠一般的黑糖味，團隊特別調整了比例，降低濃稠感，目前已佔總飲品銷售量的三分之一，回購率相當高。
粽子入手搖飲的創意並未止步，另有連鎖茶館將鹼粽變身為甜品，把三角粽放進剉冰中，搭配小芋圓、仙草、蜜芋頭，推出創意鹼粽冰，在炎炎夏日中吸引不少消費者嘗鮮。
鹹粽方面同樣競爭激烈，台中有飯店業者推出要價1299元、比手掌還大的豪華海鮮粽。飯店業者副主廚陳俊豪說明，粽子本身較為油膩，搭配蟹鉗的溼滑口感可以中和味道，加入鰻魚後更增添不同風味。這款海鮮粽內含松葉蟹、鮑魚、干貝、烤鰻魚等10種食材，重量高達380公克，是飯店傳承30年的好味道，端午節還沒到就已賣出破千顆。
飯店業者企劃部協理簡若卿表示，這款豪華粽一推出就造成熱烈迴響，今年更特別與百年福興宮合作，搭配百年傳承的辣椒醬油，將百年心意送給消費者。無論是鹹粽拚澎湃、甜粽玩新潮，各家業者都使出渾身解數，希望在這場端午味蕾大戰中成功搶攻市場。