鑫苑鐵板料理 近故宮南院 來自澎湖的尚青海味 平價極致饗宴

【鑫苑鐵板料理】

地址：嘉義縣太保市太保二路91號

電話：0910-118308

營業時間：平日午餐11:30~13:30，晚餐17:30~20:00(每週二公休)

假日午餐11:00~14:00，晚餐17:00~20:30

粉絲團：https://www.facebook.com/XsinYuan

門口的歐式庭園風設計，很適合拍照喔！

天氣涼了，坐在戶外用餐也是一種享受，還有大熊熊陪你吃飯

由於老闆本身是音樂老師，門口的琴鍵設計，及店內的喇趴樂器擺設，都是取自音樂元素來設計

進到店內耳邊還傳來交響樂團的優雅音樂，環境乾淨舒適，有家的感覺質感滿分

老闆很喜歡攝影及旅遊，牆上的照片都是出國時拍攝，最珍貴的美麗回憶

飲料、湯品無限量供應，菓子最喜歡喝烏龍冬瓜茶啦！建議自己DIY，1/3烏龍茶+2/3冬瓜茶的比例最好喝喔！冬瓜茶不使用茶精，都是用冬瓜磚熬煮的

大骨湯免費喝到飽不稀奇，最威的居然是用溫體豬肉的大骨熬煮的耶！所以骨頭是粉紅色的耶！加入許多中藥材，有薏仁、枸杞、黃耆、白芍等等，喝起來有點像是四神湯的口感，M先生超愛一口氣喝了4碗

不定時更換湯品口味，味噌湯用料也不簡單，用魚頭魚骨熬煮，紫菜湯採用日本昆布，到鑫苑鐵板料理光是喝湯就回本了XD

兩位主廚經歷非常豐富，一位留學澳洲，一位曾在台南大億麗緻酒店任職，店裡使用的食材都比一般鐵板燒店來的高檔，在料理上不添加太多醬料，浪費了好食材，最多就是鹽巴、黑胡椒，讓客人品嘗來自食物本身最原始的美味

因為老闆很愛吃鐵板燒，自己也常常在店裡用餐，劣質鐵板愈高溫會釋出毒物，鑫苑鐵板料理當然要選用最好的314不銹鋼鐵板，自己吃的安心客人也吃得放心

來鑫苑鐵板料理必點鮮魚，是老闆親自到東石漁港挑選的野生海水魚喔！大家都知道嘉義離澎湖最近，漁船一進港，馬上可以拿到第一手尚青的澎湖漁獲

也因為限時限量，依季節有所改變，黑板上的都是當日菜單，想吃要碰運氣喔！

鑫苑鐵板料理菜單，有滿足分享餐跟單點的選擇，食材精緻高檔，價位卻是非常平價

200元有找就可以吃到三道青菜+主食+白飯+飲料湯品無限暢飲的鐵板燒料理耶！CP值爆表！

不管任何季節都採用來自高山的高麗菜，雖然成本偏高，希望給客人吃到清甜脆口的高麗菜

以食材原味為主，不作過多調味，油煙少，健康清爽的鐵板燒，很受附近公務人員及長庚醫生的歡迎

來自台南後壁區的壽司米，米粒圓潤飽滿，口感Q彈紮實

選用嘉義勤億蛋品夢工場的雞蛋，最喜歡熱呼呼的煎蛋，加上九層塔的香氣，美味無敵

鑫苑鐵板料理食材的來源都是經過嚴格品管，只找台灣在地的合格廠商，牛肉使用台灣誠肉品

引進一整塊的原塊肉，到店再由師傅進行分切，也因為使用高檔食材，牛排不做任何的調味，有信心讓客人吃到原味最棒的滋味

骰子牛厚實有嚼勁，一口一個好滿足，習慣重口味的，可以沾取少量胡椒及玫瑰鹽提香

OMG~太撩人的5分熟，入口即化細緻柔嫩，經過炙燒口感更紮實，忍不住閉上眼睛靜靜享受香醇肉汁在口中噴發的快感

超人氣第一名的雞腿排，足足有七兩重喔！份量好多，也是店內唯一偏重口味的一道料理，採用大成雞肉品管有保障，肉質鮮嫩彈牙，加上塔香蔥香洋蔥香，涮嘴到不行

來自馬來西亞的海草蝦，都幫忙剝好殼囉！用筷子輕輕一剝就可以吃了，不沾手太貼心

點主餐就可以優惠加價特級透抽圈只要100元，當然要吃啦

選用興達港的透抽，鮮脆Q彈，熟度剛好嚼勁十足，物超所值大推必點

M先生很愛吃鯖魚，師傅煎的好漂亮，魚皮超完整都沒有破掉喔！閃著金黃色澤忍不住流口水啦！鹹香四溢油脂豐富，除了新鮮還是新鮮

菓子牙口不好，則偏愛軟嫩的鱈魚排，擠點檸檬汁酸酸香香好對味

口感鬆軟滑嫩，鮮甜度100分

超級大尾的花鯧，連盤子都放不下啦！屬於季節性的鮮魚，皮薄肉嫩，刺少，尚青的海味攏滴加

東北角的九孔鮑，急速冷凍保有最原始的新鮮度

一點腥味都沒有，只有極致的鮮甜

飯後小甜點是茶凍喔！冰冰涼涼的好好吃，為這一餐畫下完美句點

簡單就是最好的生活方式，吃得健康吃得安心，鑫苑鐵板料理是菓子吃過最不油膩的鐵板燒，在口味上依然滿足貪吃的味蕾，推薦給澎油們

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