「食慾之秋」不是錯覺？白晝變短也可能影響胃口 醫教3招穩住食慾
天氣轉涼，加上前陣子連假、烤肉與聚餐接連登場，不少人覺得胃口變好、嘴饞也變頻繁。
台中初日診所院長、家醫科醫師李唐越指出，秋天食慾增加不一定只是意志力問題，溫度、進食情境、日照與作息都可能有影響。
一項美國追蹤研究發現，受試者秋季每日熱量攝取平均比春季多約86大卡；近期研究也提出，日照、生理時鐘、食慾與情緒的季節變化可能彼此牽動。
不過，秋天偶爾多吃一些不必過度焦慮。想維持健康體重，與其責怪自己「管不住嘴」，不如從早餐、睡眠和活動量著手，建立比較容易持續的生活習慣。
天氣、聚餐與日照變化，都可能牽動食慾
李唐越表示，秋天食慾轉旺可能受到多重因素影響。「氣溫變化會影響人的食物選擇；下半年連假較多，烤肉、聚餐等場合增加，也讓進食機會變多。此外，白晝逐漸縮短、日照改變，可能影響生理時鐘與睡眠，進而和食慾調節產生關聯。」
他指出，2026年8月刊登於《Frontiers in Psychiatry》的文章提出「季節性代謝振盪假說」（Seasonal Metabolic Oscillation, SMO），探討秋冬日照與褪黑激素訊號的季節性變化，是否會連帶影響食慾、能量代謝及體重。文章也提到，冬季型季節性情緒障礙患者，有些人會出現食慾增加、偏好碳水化合物及體重上升等現象。
此外，脂肪組織增加與低度慢性發炎有關，而發炎反應可能影響色胺酸的代謝途徑，進而牽涉與情緒調節相關的血清素合成。研究人員因此推測，食慾、體重和情緒之間可能彼此影響。
李唐越提醒，這些目前仍是研究假說，相關機制還需要更多研究確認。換句話說，秋天胃口變好可能有多種原因，不能只用單一生理機制解釋，也不代表每個人都會出現相同變化。
早餐補充蛋白質，先增加飽足感
想降低嘴饞、避免一整天反覆找零食，李唐越建議從早餐開始調整。雞蛋、無糖豆漿、豆腐等都是容易準備的蛋白質來源，例如以2顆蛋搭配無糖豆漿，讓早餐更有飽足感，也較容易規律進食。
如果早餐經常只吃含糖飲料或精緻澱粉，過一段時間又容易餓，可以嘗試加入蛋白質食物，再觀察飢餓感與點心攝取是否有所改變。
他強調，重點不是追求特定食物或嚴格計算，而是讓每餐組合更均衡。
睡眠規律比白天硬忍更重要
「睡眠不足可能干擾食慾調節，讓人更容易感到飢餓，也可能增加對高油、高糖食物的渴望。」因此，若最近嘴饞變多，除了檢視飲食，也可以留意是否常熬夜、睡眠時間不足或假日作息大幅改變。
李唐越建議，盡量固定就寢與起床時間，連假也避免日夜顛倒。
「規律作息有助維持日常節奏；比起白天一味忍耐食慾，先把睡眠顧好，往往更容易長期實踐。」他強調。
善用秋日安排活動，不必用運動「補償」聚餐
秋天早晚較舒適，適合安排快走、慢跑、騎單車或重量訓練。
李唐越建議，成人每週可累積至少150分鐘中等強度有氧活動，並搭配每週2次肌力訓練。若平常較少運動，可以先從增加步行、縮短久坐時間開始，再逐步建立固定習慣。
聚餐後也不必抱著「吃多了就要狂操」的補償心態。「飯後散步20至30分鐘、增加日常走路量，通常比突然安排高強度運動更容易持續。」李唐越指出，運動應是生活的一部分，不必把它當成抵銷某一餐的懲罰。
食慾持續增加、體重上升，應留意身體變化
秋天偶爾想多吃一點，或趁連假和親友聚餐，通常不需要過度焦慮。比較需要注意的是，食慾增加是否持續數週，並伴隨體重、腰圍不斷上升，甚至出現血糖或血脂異常。
李唐越提醒，若已調整飲食與作息，情況仍未改善，或體重變化明顯，可以尋求醫療評估，釐清是否有代謝、荷爾蒙或其他因素影響食慾與體重。觀察變化、及早評估，比單純責怪自己更有助於找到合適的調整方式。