特色餐車2／彩虹熱狗顛覆傳統 傳遞健康飲食理念
熱狗堡向來容易給人油膩感或是過度加工食品的感覺，但在台北街頭的一塊畸零地上，定點停靠的白色餐車「彩虹熱狗」，卻以自製醬料、避免添加物等處理方式，專售各色熱狗堡。老闆Stephanie原本在經營無國界料理餐廳「s.Plus」，就以健康飲食為核心，正巧擁有一塊小空地的友人找上她合作，她以餐車為發想，融入自己的基督教信仰，「彩虹象徵希望、7個顏色代表完整，也因此餐點定價的尾數都是7，希望是大家都能消費得起的親民價格。」
這裡的熱狗採用溫體豬後腿絞肉製作，並以鹽、糖、月桂葉與肉豆蔻等辛香料醃漬，最大特色是不加腸衣。為了不讓肉餡變形，「起士肉醬熱狗堡」在打肉餡時加強緊密度，並急速冷凍定型；「彩虹香脆熱狗堡」則裹上麵皮酥炸，搭配調味的辣椒醬採無油配方，以新鮮朝天椒、檸檬與香蒜製作，有辣椒與檸檬香氣卻沒有油膩感。
除了自製豬肉熱狗是特色，其他口味如「焦糖洋蔥牛肉熱狗堡」也很受歡迎，夏天會推出季節限定的冰淇淋口味熱狗堡，近期則因應冬季推出「棉花焦糖海鹽熱狗堡」，以鮮奶油、糖和海鹽自製甜醬，淋在烤熱的棉花糖與鬆軟麵包上，特別溫暖人心。
彩虹熱狗
電話：0963-636-677
地址：台北市大安區光復南路316號（餐車）、台北市信義區光復南路415巷40號1樓（餐廳）
營業時間：15：00至21：00（餐車）、10：00至21：00（餐廳）
網址：https://www.facebook.com/rainbowhotdog
備註：s.Plus餐廳現也有售彩虹熱狗販售的熱狗堡品項