維生素K2與心血管健康有關嗎？認識目前研究與營養補充觀念

維生素K家族是一群天然化合物，其中包含了葉醌（Phylloquinone, PK）與甲萘醌（Menaquinones, MK）等不同形式。近年來的研究發現，這類維生素可能不單純只與血液凝固有關，更可能在血管健康中扮演重要角色。

特別是葉醌（PK），近期研究持續探討其與血管內皮功能、細胞老化及血管發炎反應之間的關聯；目前相關結果主要用於研究機制的理解，不能直接等同於補充維生素K2可改善血管功能。

正欣診所營養師江庭萱在衛教時常提醒，維持血管健康不只靠單一營養素，均衡飲食、攝取多樣化的蔬果與全穀類，並注意關鍵維生素的補充，才是全面性的作法。

動脈粥狀硬化（血管壁慢慢變厚變硬）是心血管疾病的重要風險因子，它的特徵是動脈血管壁上會堆積脂質，並伴隨著發炎與代謝的變化。這些堆積形成的斑塊，不僅涉及平滑肌細胞的異常增生，也與細胞外基質（像是彈性纖維）的不平衡有關係。

其中，彈性蛋白是調節平滑肌細胞型態、增生與遷移的關鍵分子，一旦這個平衡被破壞，血管就容易失去彈性，進而增加心臟與腦部的健康威脅。正欣診所經理姚潘柔提醒民眾，面對動脈硬化的風險，除了飲食調整，定期健康檢查、了解自身血管狀況，並與醫師討論合適的預防策略，是管理心血管健康不可或缺的一環。

隨著年齡增長，許多人可能會面臨認知功能障礙的困擾，這會直接影響到生活品質與獨立性。過去，維生素K2主要以其在血液凝固中的作用而聞名。

然而，近期文獻持續探討維生素K2、血管健康與認知功能之間的可能關聯，但目前仍缺乏足夠的臨床證據證明補充維生素K2可以預防或改善認知功能障礙，相關應用仍需更多人體研究確認。

目前相關研究仍在進行中，維生素K2可作為營養研究中受到關注的成分之一，但不宜將其視為預防心血管疾病或認知功能障礙的單一方法。日常仍應以均衡飲食、規律運動、戒菸、適量飲酒及慢性疾病管理為基礎。

免責聲明：本文為健康資訊與產品特性介紹，非作為醫療診斷或替代治療依據。產品效果視個人體質與使用習慣而異，若有持續困擾，建議諮詢專業醫療機構。

延伸閱讀：

1.血液淨化能協助避免心血管疾病？血液淨化療程、功效大解惑

2.越睡越累？小心身體正在拉警報

3.怕膽固醇不敢吃蛋？小心反而錯過營養！

參考文獻：

Seyama, Y., & Wachi, H. (2004). Atherosclerosis and matrix dystrophy. Journal of atherosclerosis and thrombosis, 11(5), 236-45.
Kieronska-Rudek, A., Kij, A., Bar, A., Kurpinska, A., Mohaissen, T., Grosicki, M., Stojak, M., Sternak, M., Buczek, E., Proniewski, B., Kuś, K., Suraj-Prazmowska, J., Panek, A., Pietrowska, M., Zapotoczny, S., Shanahan, C. M., Szabo, C., & Chlopicki, S. (2024). Phylloquinone improves endothelial function, inhibits cellular senescence, and vascular inflammation. GeroScience, 46(5), 4909-4935.
Roumeliotis, S., Kontogiorgos, I., de Vries, F., Maresz, K., Jeanne, J. F., Leivaditis, K., & Schurgers, L. J. (2024). The role of vitamin K2 in cognitive impairment: linking vascular health to brain health. Frontiers in aging neuroscience, 16, 1527535.

健康