炒飯只加醬油？主婦改放1物秒升級

炒飯看似是一道簡單的料理，要炒得入味又不膩口卻不容易，近日就有一名網友好奇問「炒飯到底要不要加醬油啊？」貼文一出有醬油派出面力挺：「要！還要蒜頭」，不過也有不少人認為：「幾十年前蠔油發明之後，醬油膏就該退出料理界了。」 

該名網友4日在PTT貼文，他以「炒飯到底要不要加醬油啊？」為題，表示他支持炒飯加醬油炒，「有加醬油又加青蔥的炒飯啊，才是本肥心中的NO.1啦」，不過也因此好奇，炒飯這道料理到底需不需要加醬油？ 

貼文一出，不少網友也是醬油派，「要！還要蒜頭」、「台式醬油味」、「醬油要沿鍋邊淋入」、「加醬油比較好吃，但不加醬油能把飯炒的好吃代表功力真的很強」、「醬油＋醬油膏都要好嗎？上色＋調味」、「醬油要有火味」。 

不過，也有人認為炒飯加入「蠔油」更棒，「不加醬油可以加蠔油，另一種風味，好吃」、「醬油跟醬油膏那是沒有蠔油的做法」、「幾十年前蠔油發明之後，醬油膏就該退出料理界了」、「最少要加蠔油」。（編輯：賴禹妡）

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