（有影片）／雲林惜食料理賽開鍋　推廣低碳生活從廚房開始

縣長張麗善親自出席創意料理比賽活動，強調「吃當地、食當季」的理念，並呼籲民眾從日常廚房行動，實踐減碳、愛地球的綠色生活。（圖／記者蘇榮泉攝）

（觀傳媒雲林新聞）【記者蘇榮泉／雲林報導】雲林縣環保局於7月19日舉辦「114年度首惜廚師《惜惜好食光》惜食料理食譜組初賽」，以創意料理比賽方式，推廣珍惜食物、減少廚餘的觀念。縣長張麗善親自出席活動，強調「吃當地、食當季」的理念，並呼籲民眾從日常廚房行動，實踐減碳、愛地球的綠色生活。

惜食料理食譜組初賽得獎人員廚藝創意十足。（圖／記者蘇榮泉攝）

本次比賽在虎尾大成商工登場，共有17位參賽者投入競賽，須現場烹調兩道結合在地、當令與格外品食材的創意惜食料理。參賽者包含社區媽媽、在地青農與熱心民眾，展現雲林民間惜食行動的廣泛參與與活力。

縣長張麗善請鄉親在生活中落實惜食永續行動。（圖／記者蘇榮泉攝）

縣長張麗善表示，惜食活動不只是比賽，更是生活教育的延伸，透過實作讓大家學會善用每一分食材價值，減少浪費、降低碳足跡，為永續環境盡一份心力。她對參賽者的手藝與創意表示讚賞，也感謝環保局為惜食教育打造實踐平台。

虎尾鎮長林嘉弘指出，透過活動提醒大家，許多被丟棄的食材其實仍具營養與利用價值，只要加以轉化與創意料理，不僅能減少廚餘，也能吃得更安心與環保。

參賽選手專心準備料理。（圖／記者蘇榮泉攝）

環保局長張喬維表示，雲林為全台重要農漁產地，本次活動特別強調「用在地食材、減少運輸污染」概念，鼓勵大家重視產地直送、全食物利用。他也提到，先前丹娜絲颱風造成農損，縣府便以製作有機肥方式處理，實踐循環經濟與環境永續政策。

雲林縣環保局於7月19日舉辦「114年度首惜廚師《惜惜好食光》惜食料理食譜組初賽」。（圖／記者蘇榮泉攝）

比賽結果方面，張傑淳榮獲食譜組冠軍，沈宛毓與黃仟玫分居第二、三名；吳雅容獲得在地特色獎，張家瑋則拿下創意料理獎。惜食教案組部分，黃建彰以「阿柴的惜食小行星」奪冠，楊琇棻團隊及董淑慎團隊分獲第二、三名。兩組第一名將代表雲林參加中區及全國決賽，讓雲林惜食行動持續發光。

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