花生粉、蓮子驗出黃麴毒素 知名有機店也中鏢
〔記者邱芷柔／台北報導〕台灣氣候潮濕有利黴菌繁殖生長，若食物保存不慎，恐對人體造成不同程度危害，衛福部食品藥物管理署今(29日)公布最新稽查結果，其中知名有機商店里仁販售的一款「蓮子」產品，雖然包裝上寫著「黃麴毒素檢驗合格」但卻被檢出黃麴毒素超標，其來源業者甜河谷醫藥生技公司法已被依法開罰。
食藥署副署長林金富說，彰化縣和美鎮的里仁公司，販售一款甜河谷醫藥生技公司的「蓮子」產品，其外包裝標示黃麴毒素檢驗合格，但實際卻被檢出總黃麴毒素與黃麴毒素B1超標，產品涉檢驗不合格及標示不符兩項違規，不合格產品均下架回收，雖複抽驗合格，但來源業者仍因標示不符，被依食安法處4萬元罰鍰。
食藥署聯合地方政府衛生局監測市售食品真菌毒素污染，去年10月至12月共完成104件食品檢驗，除了上述蓮子產品，另有花蓮縣相正公司的「花生粉」涉違規延長有效日期，因標示不符規定，被處3萬元罰鍰。
林金富說，除上述兩件標示不實與標示不符違規，此次檢驗真菌毒素104件中，有3件花生製品違規，包括桃園市全國食材廣場販售的「無糖純花生粉600g」、做點心過生活食品原料行的「花生粉」雙雙被檢出赭麴毒素A違規，及雲林縣吉順吉商行販售的今日石油行「花生粉」被驗出總黃麴毒素、黃麴毒素B1超標，由於屆期複抽驗不合格，分別被依食安法處3萬元罰鍰。
黃麴毒素是有毒物質已被證實是誘發肝癌的主要毒素之一，而赭麴毒素A會對腎臟造成傷害，動物實驗發現會增加泌尿道腫瘤的風險。林金富提醒，台灣天氣潮濕，有利黴菌滋生，尤其花生磨成粉狀後，與空氣接觸面積變大，更容易有真菌毒素超標問題，建議民眾，保存期限內的花生粉，應置放於冰箱內保存，而過期的花生粉千萬不要捨不得丟，避免危害健康。
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