台中人氣甜點creammm.t花型檸檬塔北上開店 仙草翻紅走進年輕人甜點清單
提到台灣甜點，珍珠奶茶、豆花、芒果冰總是最容易被想起，但其實台灣還有不少味道，正透過新的形式重新被看見。近年消費者對甜點的喜好逐漸從單純追求濃甜、華麗外型，轉向低甜度、茶感、草本與更有層次的風味，也讓一些原本熟悉的台灣味有了新的發展空間。
以台灣甜點品牌creammm.t為例，從網路甜點起家，以花型檸檬塔打響名號，繼台中美村、北屯門市後正式進駐台北南西商圈，「creammm.t 台北中山店」目前已開始試營運，門市以禮盒販售為主，讓北部甜點迷也能近距離入手品牌招牌。
其中「家常檸檬塔」自推出以來累計售出約1,134萬顆，花朵般的外型成為品牌辨識度最高的招牌。檸檬塔選用特選產銷履歷四季檸檬、法國產區限定奶油與台灣龍眼蜜，搭配添加鹽之花的杏仁甜塔皮，反覆調整酸甜比例，呈現檸檬酸香、奶油圓潤與塔皮酥脆的層次。除了檸檬塔，品牌也將原味、葡萄乾司康與三溫糖蝴蝶酥納入禮盒，近期更推出「creammm.t × 陳純虹 Eszter Chen 經典雙享禮盒」，以插畫結合三溫糖蝴蝶酥及A.O.P奶油薄餅，成為中秋送禮的新選擇。
另一邊，曾被視為「長輩系甜品」的仙草，也正在重新進入年輕人的甜點版圖。黑色、柔軟，帶著草本氣味與微苦回甘，仙草過去或許不如珍奶、芒果冰吸睛，但當市場開始接受低甜、茶感與草本風味，它原本不討喜的特質反而成為特色。
專注仙草超過十年的「八時神仙草」，便選擇保留仙草原有的風味個性，再從吃法、配料與門市呈現重新整理。位於台北中山區的八時神仙草中山店，2026年日韓籍旅客與台灣消費者已接近各半，顯示仙草除了是台灣人的童年味道，也逐漸成為海外旅客認識台灣甜點的新入口。
從嫩仙草、燒仙草，到仙草茶、仙草奶茶，再加入麵茶等具有台灣記憶的搭配，八時神仙草沒有刻意將傳統甜品包裝成另一種產品，而是讓原本的草本、微苦與回甘，在現代甜點市場找到新的位置。
店家資訊
creammm.t 台北中山店
地址：台北市大同區承德路二段91巷9號
八時神仙草 台北中山店
地址：台北市中山區中山北路135巷5號