視覺系歐陸餐桌！6道零失敗質感歐餐作法 把家裡變成歐洲渡假勝地

編輯/葉佳欣撰文

妳是不是也常在社群上看到那些歐洲女孩，手裡端著滿滿彩色的沙拉盤，看起來優雅又充滿活力？她們看起來輕盈的祕訣就藏在歐式飲食裡的神仙食材！小編特別幫妳整理了6道高顏值的歐系料理，讓妳下班後花不到15分鐘，就能端出一桌高級感爆棚的法義輕食。

經典烤蕃茄起司

蕃茄是歐陸料理的核心靈魂，蕃茄切半後搭配新鮮的莫札瑞拉起司與九層塔（羅勒），如果有時間就可以再加點義式肉醬，淋上一點初榨橄欖油與鹽巴就能進烤箱，180度烤15分鐘就能上菜。

烤杏仁鮭魚

將新鮮鮭魚排撒上迷迭香、百里香與少許海鹽，擺上黃檸檬片和杏仁片，直接送入烤箱。香草的清香能去腥，鮭魚和杏仁更是優質食材。

法式蒜香彩椒炒蘑菇

只要用少許橄欖油將蒜末爆香，加入切片蘑菇與三色彩椒大火快炒，最後灑上一點義大利芹與黑胡椒。這道菜口感多汁有層次，當作晚間輕食也比較沒有負擔。

希臘優格青醬雞肉沙拉

別再吃乾柴無味的雞胸肉了！將水煮或煎熟的雞胸肉撕成絲，混合兩大匙無糖希臘優格與一小匙義式青醬，再拌入小黃瓜丁與蘿蔓生菜。口感綿密又有濃郁奶香。

義式羽衣甘藍堅果溫沙拉

羽衣甘藍被歐洲女孩譽為超級食物，將羽衣甘藍洗淨後用手揉撕成小塊，加一點橄欖油抓勻軟化口感，再拌入少許核桃與蔓越莓乾或者是酪梨肉。微苦的葉片搭配堅果的香氣，口感豐富。

西班牙蒜香鮮蝦橄欖油法國麵包

這道經典的西班牙小菜有豪華感，做起來卻超簡單！在耐熱小鍋中倒入橄欖油、蒜片與乾辣椒，小火炒出香味後放剝殼鮮蝦很快煮到熟。外酥內軟的全麥法國麵包沾著帶有蒜香與蝦鮮味的橄欖油一口咬下，吃得開心又滿足。

結語

好好吃飯是愛自己最浪漫的方式。歐系飲食的魅力不在於嚴苛地計算卡路里，而是懂得運用原型食材與優質橄欖油，讓人們藉由飲食好好愛自己。今天下班不妨去一趟超市，挑幾樣喜歡的歐系食材回家，為自己做一頓質感歐式輕食，用美味溫柔地療癒忙碌了一天的心情！

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