東京預約制咖啡名店 Lonich, 登陸台北！別錯過期間限定五道式 Coffee OMAKASE 與 9 款手沖咖啡
來自東京藏前的預約制咖啡名店 Lonich, 與台北 Knock Knock Heaven（KKH）推出期間限定企劃《Design Your Coffee Experience in Taipei》，以 Lonich, 在日本所建立的 Coffee OMAKASE 體驗為基礎，融合 KKH 擅長的無國界創意料理，於 8 月 13 日至 16 日打造一場專屬台北的期間限定餐序。
KKH x Lonich 限定 Coffee OMAKASE
KKH x Lonich,「Design your Coffee Experience in Taipei」採預約制，共設計 5 道咖啡、2 道限定料理，構築完整的 Coffee OMAKASE 體驗。
此次 Lonich, 與 KKH 以「五味」作為菜單設計的核心，「五味」代表著鮮味、鹹味、甜味、苦味與酸味，在日本飲食文化中不僅是料理風味的基礎，更是構築餐飲體驗的重要概念。整個體驗中由奶油乳酪帶來鮮味（Umami）與鹹味（Saltiness）；飲品則展現甜味（Sweetness）、苦味（Bitterness）與酸味（Acidity），共同形成完整的五味平衡。
整套咖啡體驗帶來了 Lonich, 東京、福岡店的代表性作品，從 Signature、Refreshment 到 Coffee Jelly，以果香、花香與細膩甜韻層層鋪陳，一步步感受風味的變化。其中，Signature Drink 突破了你對咖啡的既定想像，淡化咖啡主體，而是去強調咖啡風味中的果香、酸質、苦韻與香氣，再搭配奶油乳酪。
再選用來自哥倫比亞 Finca Mazatlán 與 Las Marías 兩座莊園的咖啡豆展開緊接而來的 Coffee Pairing。兩道期間限定餐點 「拾憶」 與 「潮汐層景」 是，擅長無國界料理的 KKH 團隊圍繞著咖啡的香氣、酸甜平衡與尾韻發展而來的，從花生、辣椒與香菜的層次交織，到烏魚子、乾梅西瓜與芒果乾、檸檬薄荷糖漿所勾勒出的鹹鮮與果香，讓咖啡成為串聯整個風味旅程的靈魂
Lonich, at Cream & Bean 手沖咖啡限時開張
此次合作不僅將 Lonich, 在日本的 Coffee OMAKASE 體驗帶進 KKH，也將品牌的手沖咖啡文化延伸至一樓 Cream & Bean。同步推出限定手沖咖啡，並由 Lonich, CEO 丸山伶介先生親自坐鎮，現場親自沖煮九款 Lonich, 日本限定咖啡豆，近距離感受 Lonich, 的沖煮哲學。
丸山伶介先生認為台灣的咖啡文化已經發展得非常成熟，充滿好奇心的同時，也非常開放，因此這次九款咖啡豆的選品邏輯，他表示「豆子的風味是否能夠彼此呼應」是關鍵，確保在風味的慣性之下，讓每支咖啡展現出截然不同的個性。
KKH x Lonich,－Design your Coffee Experience in Taipei
日期：2026 年 8 月 13 日至 16 日
場次：14:00-15:00 / 15:00-16:00 / 16:00-17:00 / 17:00-18:00
餐點內容：5 道咖啡 + 2 道餐點 + 1 道 Cream Chese 小點
價格：NT$2,000 / 人
地址：Knock Knock Heaven 承德南西店 / 臺北市大同區承德路二段 99 號 2F
備註：採完全線上預約制，每場次最多四位賓客，請私訊 @kk.heaven 預約
Cream & Bean x Lonich, －期間限定手沖咖啡
日期：2026 年 8 月 13 日至 16 日
時間：10:00-18:00
地址：臺北市大同區光能里承德路二段 99 號 1 樓
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