麵匡匡再推話題新品！山系「柑橘鹽味拉麵」、海系「真蝦味噌拉麵」上桌開吃

迎接充滿未知卻令人期待的2026，麵匡匡宣布將於2月4日推出全新菜單企劃，本次不僅推出三款話題新品，更同步強化品牌深受消費者喜愛的「真蝦·味噌拉麵」，讓整體海味主題更加完整。此次菜單將「金甘蝦味噌拉麵」豪華升級為「真蝦·味噌拉麵」，讓偏好海鮮系湯頭的消費者，能持續享受濃厚蝦香與豪華海鮮的風味層次；同時推出全新「金開運 陽光柑橘鹽味拉麵」，以鮮明的柑橘香氣、台灣在地桔醬，以及柔和的鹽味鷄湯打造出令人耳目一新的台式柑橘系拉麵，正式揭開「山 x 海對決」的雙主軸拉麵企劃。

主打「鹹淡適中、人人都能吃的台式拉麵」，麵匡匡憑藉貼近台灣人口味的湯頭設計、親切價格與穩定品質，在競爭激烈的拉麵市場中建立高度辨識度。品牌始終秉持「用一碗好麵，療癒消費者」的核心精神，不追求極端濃重，而是在日常中創造最剛好的滿足。

目前麵匡匡全台門市數已逼近130家，穩坐台灣連鎖拉麵品牌龍頭。本次透過「山 x 海」雙線並行的菜單策略，也再次展現麵匡匡將日本拉麵技法，轉譯為台灣日常飲食語言的成熟度，讓消費者能依心情選擇清爽或濃郁，讓台灣人能用最熟悉的方式，吃到最清爽也最安心的拉麵風景。

山系清爽代表：金開運 陽光柑橘鹽味拉麵

以新年「柑」來象徵好運，麵匡匡將台灣在地小農的客家桔醬與清爽的日式鹽味鷄湯融合，打造出讓人眼睛一亮的柑橘系鹽味拉麵。桔醬是新竹著名的地方特色，擁有豐富維生素C、纖維與柔和的酸香。湯頭入口後先是鹽味鷄湯的清甜與層次香氣，接著柑橘的微酸緩緩浮出，讓味蕾瞬間清醒。

碗麵以新鮮柑橘切片作為點綴，色澤明亮宛如冬日陽光，搭配細緻處理過的舒肥嫩胸鷄肉的柔嫩口感，使整體風味高雅且毫不負擔。這款拉麵不走濃郁系，而是用輕盈、明亮、充滿元氣感的風味，讓人一大口喝湯也不膩，非常適合喜歡清爽拉麵、或想為新年開運的消費者。

• 售價：NT$170（標準）／NT$230（豬鷄繁盛）／NT$255（豪華海鮮）

海系濃厚代表：真蝦·味噌拉麵

延續深受消費者喜愛的蝦味噌拉麵，麵匡匡本季正式將其納入常態菜單，並同步推出升級版本「真蝦·味噌拉麵」，以濃厚味噌湯底結合鮮明蝦香，搭配兩隻完整蝦身，讓海味層次更加立體。濃而不死鹹的蝦味噌湯頭，將甲殼類的鮮甜完整保留，入口厚實卻順口，是偏好重口味、海鮮系拉麵族群的首選，也與柑橘鹽味拉麵形成鮮明對比，完整呈現本季「山 x 海對決」的菜單概念。

• 售價：NT$195（標準）／NT$255（豬鷄繁盛）／NT$280（豪華海鮮）

唐揚豆腐（NT$60）

看似簡單的唐揚豆腐，卻是麵匡匡以細節取勝的職人級配方。外皮使用特製唐揚粉炸至金黃薄脆，筷子一夾便能聽見酥脆聲響；入口後先是外層的迷人鹹香，接著是被完美保存的豆腐柔滑、綿密、細膩的質地。

更具巧思的是，麵匡匡為這款豆腐設計了三種吃法：原味鹹香、搭配微酸爽脆的黃金泡菜、以及灑上胡椒粉的濃郁風味。無論單吃或與拉麵搭配都毫無違和，是一道越吃越涮嘴、令人忍不住「再來一份」的開胃系小點。

煉乳糰子（NT$55）

甜點控絕對會愛上這份令人心情瞬間變好的煉乳糰子，雪白的米糰子經過火烤後，外層形成薄薄的酥脆口感，咬下後則是軟糯Q彈的內在。麵匡匡使用的是口感細緻的黃豆粉，帶有烘焙堅果香，撒覆在糰子上後，入口即化，與煉乳的香甜無比融合。每一口都能吃到酥脆、Q彈、綿細、香甜的多重層次，既溫暖又療癒。這樣的甜點設計也延伸了台式點心的柔軟記憶，以最簡單的組合創造最舒服的味覺平衡，不僅適合飯後，也適合當成下午茶的小確幸。

清爽明亮的柑橘鹽味，到層次飽滿的蝦味噌湯頭，麵匡匡以「山 x 海」雙主軸拉麵企劃，勾勒出台式拉麵在當代飲食文化中的立體輪廓。品牌不刻意追逐極端風味，而是回到湯頭、食材與節奏的平衡之中，讓每一次選擇都貼近生活本身。在邁向百萬會員的重要節點，麵匡匡以更成熟的姿態，持續書寫屬於台灣的拉麵美學，迎接嶄新的2026。

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