「烤」驗過關 南投縣中秋食品稽查全合格

記者張益銘／南投報導

為讓縣民安心過節，南投縣政府衛生局啟動中秋節專案稽查，針對應景食品製造業、餐飲業及販售場所進行查核，共計稽查41家業者，並抽驗月餅、烤肉食材、休閒食品及烘焙食品等77件產品，檢驗項目涵蓋食品添加物、乙型受體素、黃麴毒素、動物用藥及衛生標準等，結果全數符合規定，縣民可安心選購。

南投縣衛生局長陳南松今（2）日表示，為了讓消費者能安心採買中秋月餅及提供安心用餐場所，衛生局加強縣內糕餅製造及餐飲業者稽查，查核食品業者登錄、產品責任險投保、食品良好衛生規範準則實施情形及產品標示。

而消費者在選購中秋節應景食品時，購買後應儘早食用完畢且適度保存，避免風味、品質劣變及病原菌滋生。燒烤海鮮、肉類食材時，應充分加熱，加熱時中心溫度達攝氏70度以上，處理生熟食時，需使用不同器具，勿交叉污染。

近期接獲通報，民眾於野外自行採摘誤食大花曼陀羅葉片致中毒事件，為防範憾事再發，請餐飲業者及民眾切勿隨意採食野生植物，購買來源應以合法市場或可信賴供應商為主。

陳南松提醒，中秋節是闔家團聚、共享美食的時刻，但食品安全仍需謹慎注意。建議民眾在準備餐點時，確實遵循「勤洗手、選新鮮、生熟食分開、掌握保存溫度、徹底加熱」5大原則。這些步驟雖然簡單，卻是預防食品中毒最有效的方式。勤洗手能避免病菌進入食材；挑選新鮮食材能確保品質與安全；生熟食分開處理則可降低交叉污染風險；妥善保存於適宜溫度可防止細菌繁殖；而徹底加熱更能消滅潛在病原，守護飲食健康。透過落實這些正確做法，不僅能有效降低食源性疾病風險，也能讓家人、朋友在佳節中安心享用美食。民眾如有食品衛生安全問題及消費疑義，可電洽南投縣政府衛生局服務專線049-2231994。