知名豆漿、平價牛排中招「致癌油」 最新流向一次看
中聯油脂大豆沙拉油「苯駢芘（BaP）」超標事件持續追查，台中市食品藥物安全處今（14）日公布第3批至第5批超標油品流向台中市的第二層下游業者名單，並同步更新第三層以下受影響業者名單、問題油品下架回收量及跨局處稽查進度，其中第三層名單，包括知名豆漿店「日正豆漿」、知名平價牛排「愛將」。食安處表示，市府跨局處累計查核市場、賣場、夜市、餐飲、食品製造及販售業者1,046家次，截至今日已下架回收問題油品累計6萬9,040公斤。
最新下架多少油品？
食安處表示，第3批超標油品為中聯大豆沙拉油（批號315-1150510），衍生11項產品、26個批號，今日公布台中市52家第二層下游業者名單；第4批超標油品為中聯大豆沙拉油（批號318-1150406），衍生10項產品、22個批號，公布台中市34家第二層下游業者名單；第5批超標油品為中聯大豆沙拉油（批號314-1150410），衍生21項產品、62個批號，公布台中市79家第二層下游業者名單。上述業者均已要求立即停止販售相關產品、完成下架回收，並配合衛生機關後續查核。
問題油何時恢復上架？
市府指出，第三層以下受影響業者名單今日新增20家，累計131家餐飲、加工等食品業者曾進貨或使用相關油品，均已停止使用並完成下架。後續將依業者回報、中央資訊及現場查核結果持續滾動更新，如再確認新增流向，將即時對外公布。
針對中央今日公布預防性下架產品恢復上架研議原則，食安處表示，中央將針對中聯油脂提供福懋、福壽及泰山的原油及其製成產品，辦理52件原油檢體及321件產品檢體檢驗，預計一週內完成。考量此案目前已累計5批油品檢出超標，建議中央先完整釐清污染原因，再針對是否恢復上架審慎評估。
食安處後續怎麼做？
食安處強調，市府將持續掌握第3批至第5批超標油品在台中市的流向及受影響業者名單，並配合中央抽驗及台中地檢署偵辦工作，釐清污染原因、產品流向及相關責任，全力守護食品安全，更多問題油品內容也可洽資訊專區（https://www.taichung.gov.tw/1630364/3313371）。