炸雞吃不完怎麼辦？老饕秘藏技巧找回隔夜的美味

▲有網友發文求助「炸雞放到冷掉大家都怎麼處理啊？」貼文曝光後，立馬出現內行老饕教學。（示意圖／翻攝Pixabay）

一名網友在PTT發文探詢如何處理吃不完且已冷掉的炸雞，眾多老饕紛紛分享解決方案。有建議直接享用冷掉增加的鹹香，也有人推薦將其丟入湯中創造新菜色或是再次裹粉下油鍋以恢復其原始的酥脆口感。其中一位達人特別提出「沾水複炸」法，聲稱能帶來比原先更加令人無法抗拒的酥脆度。

▲不少人喜歡約親朋好友一起吃炸雞同樂。（示意圖／翻攝pixabay）

不少人喜歡約親朋好友一起吃炸雞同樂，卻常常發生一桶炸雞吃不完的窘況，對此就有網友發文求助「炸雞放到冷掉大家都怎麼處理啊？」貼文曝光後，立馬出現內行老饕教學：「認真說，沾水複炸，更酥脆！」

該名網友在PTT貼文，他以「炸雞放到冷掉大家都怎麼處理啊？」為題，表示他昨天買了一桶炸雞桶，一個人卻吃不完只能放著，現在炸雞都冷冷的，家裡也沒有烤箱可以烤，用蒸的方式炸雞也會變得濕濕的，口感不好，因此發文求助：「請問冷掉的炸雞大家都怎麼處理啊？」

貼文一出，網友紛紛留言，「你是不是沒有氣炸鍋」、「一桶都吃不完是有奪弱」、「嫩欸，一桶吃不完」、「烤箱直接烤啊」、「冷掉特別鹹，直接吃」、「就用氣炸鍋回熱」。

另外，也有網友提供解決方法，「丟到麵湯做成炸雞酥麵」、「拿給巷口鹽酥雞攤再炸一次啊」、「微波的時候下面放餐巾紙就不會軟掉」、「重新裹粉下去炸一下」、「認真說，沾水複炸，更酥脆」。（原文出處）

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