麥香魚身世大解密　資深員工揭「暗黑真相」：最好自行改良漢堡

麥當勞的經典產品麥香魚漢堡一直深受顧客喜愛。（圖／翻攝自麥當勞官網）

麥當勞的經典產品麥香魚漢堡一直深受顧客喜愛，但一些內部員工透露，這款漢堡的食材並沒有一直保持在最新鮮。

根據外媒報導，麥香魚漢堡最早由麥當勞創辦人雷·克羅克（Ray Kroc）於1962年推出，當時主要針對美國辛辛那提（Cincinnati）的天主教徒顧客，因為他們週五不吃肉，需要魚類選擇。這款漢堡一推出便迅速走紅，也因此成為麥當勞菜單上的長青品項。

然而一些員工在Reddit論壇上透露，麥香魚的銷售量往往低於其他產品，導致部分門市會提前製作魚肉漢堡並存放在保溫櫃中數小時。據一名員工表示：「魚很少被點，他們會在交接班的時候把魚做完，然後就一直放在那裡直到賣完，除非是那種放了很久的魚才會被丟掉。」

不過也有員工指出，情況並非都是如此，有些門市魚肉銷量驚人，尤其在繁忙時段，漢堡可能不到10分鐘就售罄。為了確保吃到新鮮的麥香魚，部分員工建議顧客可以要求「現點現做」，通常只需額外等待五分鐘。

此外，還有員工提醒，並非所有門市都會遵守這項原則，有些會將存放時間較久的魚片簡單加熱後提供給顧客。

對此，有心的消費者可透過一些小技巧自行改良漢堡，例如用通心粉醬代替塔塔醬、加酸黃瓜或芥末、增減起司，甚至加多一片魚柳或加入生菜與番茄，打造屬於自己的「皇家魚排」版本。

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