西屯美食│古今融合創意麵館，乾拌麵、茶飲擄獲饕客的胃

新型態創意麵館【沐喜食飲】將帶給民眾全新的味覺饗宴，結合麵店與手搖飲店的特色，融入老闆的創意以巧思，並以職人精神料理每一份餐點，充滿特色餐點取名讓古早味台式小吃又有現代流行文化的影子，顛覆民眾對麵店的印象，一舉擄獲饕客的味蕾。 今年9月新開幕【沐喜食飲】，位於黎明路與台灣大道交叉口周邊，鄰近朝馬轉運站跟逢甲商圈，開幕至今已擄獲大批粉絲，店家所提供乾拌麵、古早味燉湯以及手搖茶飲，廣受民眾好評，堅持選用好的食材與用料，以最親民的價格，讓充滿溫度的料理款待每位饕客。

「沐喜」取自於法文“吃”的意思，店家學習法國菜的料理精神，講究食材新鮮、烹調方式天然健康，就連醬料都要店家親自手工製作，呈現高貴不貴的精緻料理；【沐喜食飲】經營模式也與一般麵店有所不同，將傳統麵館結合手搖茶飲，讓饕客不用買完主食還要跑去其他店家買飲料，一間就可以輕鬆搞定，點餐訂餐都很方便，貼心的設計成為外送平台超夯的人氣店鋪之一。

▲戶外有半露天的用餐區可供民眾享用美食。

▲店內走溫馨的日系風格，搭配昏黃的燈光用餐環境更有溫度。
店家餐點名稱取名相當有趣，結合時下年輕人的命名風格，既幽默又逗趣，餐點主要分為乾拌麵、飯類、滷味、燉湯以及手搖茶飲，麵類可以選擇日式拉麵、沐喜粗麵、雞蛋細麵三種麵條，每一款麵條都有不同的風味，讓你每次來皆能嘗試不一樣的新組合，配上一碗香濃燉湯或是香醇茶飲，幸福感爆表！

▲手工製作的醬料可以讓餐點的風味昇華。
饕客必點的「魯辣辣拌麵」，選用Q彈有勁「沐喜粗麵」，也可以換成其他兩種麵條，在淋上特製滷肉與手炒辣醬，拌勻後辣椒與滷肉的香氣撲鼻而來，讓人口水直流，只想趕緊大快朵頤，醬香濃郁滷肉是整碗麵的靈魂，搭配辣醬辣度適中不搶戲，越吃越涮嘴，吃完意猶未盡還想再來一份。

近期新研發的「千年老絲雞」，是由員工餐發想而來的餐點，經典的雞肉飯配上特製的松花皮蛋醬，皮蛋特有的濃郁蛋香與鹹香涮嘴的雞肉絲是扒飯最佳搭配，獨特風味將顛覆你對皮蛋與雞肉飯的認知。

吃主餐怎麼少了一碗熱湯潤潤喉呢？這碗「香菇雞湯」來頭可不小，老闆將香港煲湯的技術運用在台式燉湯，用豬骨、雞骨與各式蔬果熬煮2-3小時的鮮美高湯，與配料一同裝甕後再蒸2小時，才能做一甕湯鮮味美的古早味燉湯，濃郁雞湯香讓人陶醉，好味道暖心又暖胃。

除了湯品外，搭配手搖茶飲也很合適，這款「沐喜蓋起奶」可是店內招牌飲品，嚴選整葉的茶葉沖泡而成的優質烏龍茶，與奶香醇厚的奶蓋完美結合，最後再用可可粉畫出「沐」字，充滿創意與巧思的風味茶飲，茶湯清爽甘甜與香濃奶蓋真是絕配，好滋味絲毫不遜色茶飲專賣店。

【沐喜食飲】將帶給民眾耳目一新的台式麵館新文化，從創意菜餚、古早味燉湯以及時下流行的風味茶飲裡，傳統烹調手藝與現代飲食文化融合，品嚐色香味俱全的獨家餐點，充滿記憶點的絕妙滋味，值得一再回訪。

【沐喜食飲】
店家地址：台中市西屯區黎明路二段957號
店家電話：0422523358
營業時間：11:00–20:30
停車資訊：路邊停車
粉絲專頁：https://bit.ly/3BX21Ga
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