電鍋料理輕鬆上桌！苦瓜滷五花
【電鍋料理】苦瓜滷五花
苦瓜切塊, 冷水時放入煮至外皮呈透狀, 再取出移入電鍋同五花肉滷, 不苦回甘 好好吃啊~^^. .
食材
五花肉, 400g
苦瓜, 550g
湯汁
清水, 淹過食材
- 醬油, 100cc
- 砂糖, 1大匙
- 薑片, 5片
- 青蔥, 3根
料理步驟
步驟 1：苦瓜切八塊 (不去囊); , 水的量多些. 冷水時放入, 大火煮至外皮呈透狀取出
步驟 2：五花肉切塊; 油的量多些, 用半煎炸的方式將五花肉煎至表面金黃定型
步驟 3：取一內鍋, 放入五花肉、苦瓜、[湯汁]再疊上一個盤子(避免苦瓜浮起來, 上色入味不均). 外鍋兩杯水, 按下電鍋炊飯鍵至跳起…
步驟 4：※各家口味鹹淡不一, 醬油的量請依家人喜好做調整
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