天冷促循環，一氧化氮助血液攜氧 賀寶芙營養師：冬季「三多三少」吃對才護心
冬天最容易傷「心」！由於氣溫下降、日夜溫差大，會使血管快速收縮，須更注意循環健康，維持血管彈性、確保血氧量充足。優質營養專家美商賀寶芙(Herbalife Nutrition)營養師林若君表示，補充適量的「精胺酸」，提升一氧化氮含量，保護血管，讓血液攜帶更多的氧氣、養分到全身，是秋冬須重點補充的營養素；另外，深海魚類、磷蝦油富含的Omega-3 脂肪酸，也可幫助調節生理機能，增進冷天時的健康。
入冬後日夜溫差大，尤其清晨從被窩裡起身，更要注意急速的溫度變化。心血管狀況不佳的民眾，容易發生胸悶、心悸、喘不過氣來等不適現象；加上「冬季進補」的觀念，常使人想在秋冬大吃高油高鹽的火鍋，身體暖起來了，但卻對循環健康造成危害。對此，賀寶芙營養師林若君提醒6招護心飲食要訣，提供民眾參考：
秋冬「三多三少」 6招護心飲食要訣
1.多補「精胺酸」：根據1998年諾貝爾醫學獎Louis Ignarro博士研究發現，心血管系統會利用一氧化氮，調整人體各部位循環機能，為各細胞供應氧氣和養分。一氧化氮可發揮使血管舒張的作用，藉此使血液攜帶更多的氧氣、營養到全身；而L-精胺酸(L-Arginine)是形成一氧化氮的主要原料之一，能促進一氧化氮的生成，適度補充可保護心血管健康。
2.多補「Omega-3脂肪酸」：油脂分成飽和脂肪酸及不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸主要來自動物油，如豬油、牛油，穩定度雖高，但攝取過多可能對健康造成影響；不飽和脂肪酸多來自深海魚類，對身體有益。冬天要多吃好油，如富含不飽和脂肪酸的深海魚油、磷蝦油等，能幫助降低膽固醇與三酸甘油酯，並具有降低心臟病發作的風險、預防心臟病復發等功能。林若君營養師建議，成人每天至少要攝取約500 毫克的Omega-3 脂肪酸，才能達到保健功效。
3.多補「水分」：冬天因較少出汗，不易口渴，常使人忘記補充水分，導致體內血液濃度過高，對心血管健康有不良影響，是不可忽視的隱藏地雷。水對於身體中的每個細胞與器官都至關重要，是向細胞輸送養份和維持體溫的必需。衛福部建議，成人一天須至少喝足2,000 cc的水，即使秋冬也須喝足水量，以保持血流通暢。秋冬常忘記要喝水，對此，林若君營養師提醒，若能在每個整點設定提醒鬧鐘，或是準備一個大容量的水壺(如1,000cc)，能夠有效幫助自己定時定量補充水分。
4.少「高油」：台灣小吃享譽全球，珍珠奶茶、炸雞薯條等都是下午茶時間誘惑人心的罪惡點心。尤其天氣一冷，吃下高油脂的食物更是撫慰人心。但林若君提醒，油膩飲食會使血脂、膽固醇上升，進而影響血管健康也會使體重增加。
5.少「高鹽」：冬天火鍋店總是大排長龍，但在大啖麻辣鍋、酸菜白肉鍋的同時，也把含有重鹽的配料、湯底與調味醬吃下肚。依據衛生福利部建議，每日鈉攝取量不宜超過2,400毫克(相當於6克的鹽)。根據衛福部今年公布之國民營養健康狀況變遷調查，成年人鈉攝取量均高於建議量，男性約高出1.3～1.8倍，女性約高出1.2～1.3倍。高鈉容易使血壓上升、血管迅速老化，建議仍須遵照建議攝取量。
6.少「飲酒」：酒精不僅熱量高，更會促使血管收縮，而為了將血液輸送至全身的各個器官，心臟就需要更大的力量來將血液泵出，加重心臟負擔，在氣溫變化大的秋末冬初，更須謹慎飲酒，避免增加心臟負擔。
冬天護心注意保暖與運動強度
除了在飲食上謹記三多三少外，冬天外出也要注意保暖，衣物、圍巾、帽子是冬天三寶，保持身體溫暖，避免血管收縮；而日常生活也要保持正常規律，維持睡眠充足、不熬夜，避免造成血壓上升，也有助於保護心臟。洗澡前，建議先提高浴室溫度，水溫也不宜過高，以免加重心臟的負荷。
冬天也應避免清晨天冷時運動，因為剛從溫暖的被窩裡出來，一下子溫差太大，血管適應不良，容易有不良影響。建議調整為早上8、9 點太陽已經出來，或是傍晚日落前，溫度暖和的時候運動最適合。運動也勿過度激烈，宜強度適中，建議選擇強度較低，身體可負荷的運動，若平常只習慣一般健走，就避免在寒流來襲時突然跑馬拉松。運動前要做好暖身工作，讓身體保持在最佳狀態。
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