台中金典金園中餐廳消費滿千港廚隱藏版手路菜續點半價

台中金典酒店金園中餐廳搭配時令，以當季食材精心規劃全新菜式，為回饋粉絲，特別推出「消費滿千，半價加購正宗港廚隱藏版手路菜」活動，且可不限次數加購。

「消費滿千，半價加購正宗港廚隱藏版手路菜」活動，不計人數凡於金園消費折扣後滿千（須滿個人低消），週一可半價加點「魚子醬無骨牛小排」；週二半價加點「冰鎮咕咾海蝦球」；週三「避風塘煎釀三寶」，皆可不限次數以半價加購。魚子醬無骨牛小排是嚴選去骨牛小排，不進行醃製，煎到七分熟，保持牛肉的軟嫩及原汁原味，佐以上等魚子醬，帶出牛肉本身的鮮甜，主廚建議可先嚐原味，再沾魚子醬一起入口，搭配和風醬大白菜做為襯底，鮮美滋味難以形容。

金園中餐廳以當季食材精心規劃全新菜式。（台中金典提供）

冰鎮咕咾海蝦球是主廚最得意的創意之作，發揮巧思以冰鎮手法料理經典菜色咕咾蝦球，進口高級海蝦肉質Q彈細緻，以高油溫下鍋，口感爽脆而不油膩，再快速以冰鎮處理，保持蝦球表皮的酥脆，入口冰涼，咬開時熱燙多汁，冰火交錯，酸酸甜甜，令人忍不住想一嚐再嚐。避風塘煎釀三寶也是一道粵系懷舊菜，以鮮打蝦漿鑲入在茄子、彩椒中，以傳統港式避風塘的作法，將蒜、蔥、豆豉、辣椒等調味料切細混合爆香，淋於香煎三寶上，口味香辣下飯，亦是一道高人氣的大人系料理。

除了金園消費滿千可半價加點的指定菜色以外，正宗港式主廚隱藏版手路菜還有荷塘月色金鎖片、金箔私房黎吞牛、金湯奶油鮮大蝦等令人食指大動的季節限定菜餚，分別以荷藕、甘露梨等時令蔬果創意入菜，給秋末冬初的食飲帶來最「著時」的選擇，色、香、味俱全的料理。正宗港廚黎順成行政總主廚，精心以純手工慢火細燉，推出招牌私房菜「金典ㄧ品砂鍋雞」，使用豬大骨、老母雞、赤肉、金華火腿等嚴選食材，燉煮8小時，將湯頭熬煮至乳白色，濃縮了食材的原汁原味，一打開鍋蓋，就是撲鼻的香氣，主廚採取一鍋兩吃的方式：第ㄧ吃，品嚐原鍋雞湯的濃郁口感，建議以碗就口直接喝湯，馥郁的雞湯香氣，讓人心醉神馳。第二吃，加入配料牙白心、冬粉、百頁豆腐與手工自製港式雲吞一起燉煮後再次上桌，冬粉吸飽了食材與湯頭的鮮甜，雲吞用料紮實，無疑是秋冬最令人滿足的一道大菜。金園中餐廳秋冬限定時令菜還有「梨山蜜蘋果炒日本鮮帶子」、「蘆筍山藥雪花牛」、「菱角紅酒燜雞翅」、「秋葵照燒松阪豬」等。