安堤生烘焙坊|台南人氣歐法麵包 嚴選用料加入師傅手作溫度

在地經營近20年的【安堤生烘焙坊】位於台南大學周邊的美食商圈，使用天然的物料、高品質的麵粉與自家培養的酵種，讓麵包的美味不僅來自於天然，吃了也較無負擔，而這樣的用心也成為在地人早餐、午茶點心的小確幸之一。麵包既能成為主食，也能是午茶點心的小確幸之一，在學生時期常常將昨日買的麵包塞進書包，當作早餐、成為下午的點心。而今麵包店林立，選擇多了自然也希望能吃得更健康營養，位於台南的一間麵包坊便以這樣的信念獲得許多顧客的愛戴，使用天然的物料、高品質的麵粉與自家培養的酵種，讓麵包的美味不僅來自於天然，吃了也較無負擔。

【安堤生烘焙坊】位於台南大學周邊的美食商圈，以販賣歐式、法式的麵包為主要，同時嚴選自家烘焙的食材、物料，透過烘焙師傅的巧手與創意，讓西點麵包也能有無限的風味與令人驚豔的口感，讓許多顧客深知其價格雖然較一般連鎖烘焙店高了一些，但一分錢一分貨，吃了無負擔的美味總讓人繼續回籠購買。

▲以往店內的麵包剛出爐都會直接盛於盤子上讓顧客夾取，然而前幾年的疫情店家為了顧及衛生與安全，現在麵包都已各別包裝好，讓顧客能安心添購，相當體貼。

▲琳瑯滿目的麵包都有整齊的排列與類別上的劃分，讓大家在購買上不會看得眼花撩亂。

▲蛋糕櫃內也有各式甜點、飲品。
原味塩可頌
店內人氣商品之一「塩可頌」每每出爐就隨即被瘋搶，使用了奶油界的LV「法國艾許天然發酵奶油」、日本鳥越鐵塔法印法國麵粉、法國給宏德塩之花，在師傅的巧手與法國Viron T55自家培養魯邦種的天然發酵下，讓入口的塩可頌外脆內鬆軟，奶香逼人，帶有微微鹹香的氣息，品嚐原味的口味最能深刻感受它的魅力。

艾許奶油餐包
奶油餐包一樣使用了「法國艾許天然發酵奶油」，入口可感受獨特的堅果香氣與濃郁的奶油風味，而且天然的發酵奶油吃了相對不會脹氣。無負擔的美味餐包一袋6入，買回家往往一刻就被清空，當作午茶點心也超適合，無論是微微烤熱或是單吃都讓人超享受。

極致 安吐司
前幾年瘋迷日本的生吐司，來到【安堤生烘焙坊】也能品嚐！使用了日本鳥越濱茄はまなす特高筋麵粉、日本上白糖、法國鐵塔鮮奶油、法國總統發酵奶油、法國Viron T55魯邦種等天然食材製作，讓吐司單吃就能很美味，不用任何調味、任何夾餡，感受入口的麥香氣與純粹的麵包香，就連吐司邊也能輕易咀嚼。

法式檸檬蛋糕
嚴選法國黃萊姆果泥、台灣檸檬、新鮮檸檬皮、無農藥殘留紅殼蛋和日本鳥越豎琴低粉製作，入口可感受黃萊姆淡雅清新的香味，搭配台灣檸檬特有的酸甜，讓這款檸檬蛋糕成為無論四季都非常熱銷的人氣商品之一。

▲圖片來源：安堤生烘焙坊

▲特色吐司每週出爐時間。
【安堤生烘焙坊】在地開業已走過近20年的時光，老闆自身的烘焙經歷與熱情投入自家的麵包當中，而「安堤生」也是Artisan的音譯，代表著「手作、工匠」的意涵，透過手作的溫度、職人的堅持，讓即使大眾較不熟悉的歐式法式麵包也能被喜愛。
老闆自開店以來也嚴選食材用料，即使成本較高也希望顧客能夠吃的安心、無負擔，而這樣的用心也獲得許多老顧客的愛戴。下回來到台南旅遊，想購買伴手禮來到【安堤生烘焙坊】也會是不錯的選擇喔。
安堤生烘焙Artisan Bakery
店家地址：台南市中西區南門路46-15號
店家電話：062156098
營業時間：11:00–20:30(週五公休)
粉絲專頁：https://bit.ly/3GZMhF8
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