走進微醺夜生活！全台五大特色旅宿酒吧
（圖片提供／Booking.com）
隨著夜幕降臨，華燈初上的城市褪去白日喧囂，換上神祕迷人的妝容。在結束一整天的探索後，最極致的療癒莫過於讓身心安放於優雅的微醺氛圍中。為此，以下精選「全台五大特色旅宿酒吧」！不論是台北「賦樂旅居」中的歐式奢華雞尾酒酒吧「East End」，台中「歐酷飯店」由老字號幻化而成的魔幻琴酒酒吧「Ailìse」，或是座落於台南府城靜謐巷弄內、流淌著文藝慢活靈魂的「GOIN Old House & Bar」。Booking.com 邀請旅人在夜色正濃之際點上一杯創意特調，在酒香與光影交織中，用舌尖探索城市別具魅力的深夜風貌。
臺北嘉佩樂酒店｜獨棟三層玻璃屋「The Glasshouse」 揉合台灣本土風情與經典樂曲的微醺舞台
「臺北嘉佩樂酒店」旅客一進到大廳便能感受嘉佩樂標誌性的客廳所傳遞的溫暖與舒適，全館擁有 86 間奢華客房，部分房型更設有私密陽台，能將台北 101 與城市美景盡收眼底。館內除備有頂級水療、健身中心與多國料理餐廳外，更顛覆傳統、特別打造了館外獨棟的三層酒吧玻璃屋「The Glasshouse」。「The Glasshouse」各樓層皆具備獨特風格，一樓「Tilt」以沉穩的胡桃木色調打造具美學質感的調酒舞台，酒單深度連結台灣在地風情，將花蓮洛神花、雲林椪柑等本土風味創意入酒；二樓「Cooper」則主打經典與珍藏佳釀，營造頂級奢華的私密享受；地下一樓的「Playback」則交織著懷舊與摩登，彷彿讓人置身歐美百老匯劇場，現場除了有 DJ 台和 Live Band 精彩演出，更推出以米津玄師《Lemon》、AKB48《戀愛幸運餅乾》注入音樂靈魂的趣味酒單，為台北夜生活帶來全新亮點。
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台北賦樂旅居｜「East End」與酒精一同譜寫台北東區迷幻夜曲
座落於台北東區潮流指標地帶、鄰近捷運忠孝復興站的「賦樂旅居」，建築外觀精緻奢華，全館房型寬敞且能眺望迷人城景。客房內裝融合古典與高雅，運用木質家具、水晶吊燈等元素刻畫出歐洲都會質感，頂樓更配有頂級室外泳池，為品味旅人締造尊榮的住宿體驗。其三樓的「East End」為台灣首間入選「亞洲 50 大最佳酒吧（Asia's 50 Best Bars）」的頂級飯店型國際雞尾酒酒吧，其命名靈感源自以精彩夜生活聞名的英國倫敦東區，店內空間更融合了精細的紅銅色浮雕與歐式奢華沙發。East End 每季皆推出極具創意的概念酒單，從早期的台灣在地元素，到最新攜手日本世界調酒冠軍金子道人共同研發的「絲綢之路」主題酒單，巧妙結合東西方香料，帶領賓客開啟一場穿越時空的沉浸式味覺旅程，館內亦備有諸多珍稀的經典精釀威士忌。
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高雄洲際酒店｜「BL.T33 大廳酒吧」 融合茶與美酒，以馬告、香蕉風味翻玩經典調酒
入住「高雄洲際酒店」能享受奢華的港都之旅，全館客房採光極佳，入住豪華經典房更可飽覽壯麗的高雄港灣海景，房內悉心配置高端品牌備品。館內同時匯聚中式、南洋、義式、日式等多國高級主題餐廳，並搭配室內溫水游泳池等休閒設施，全方位為旅人打造極致放鬆的港都假期。旗下的「BL.T33 大廳酒吧」以巧妙融合 Bar（酒吧）、Lounge（大廳休憩）與 Tea（茶品）的中西餐飲文化而得名，數字「33」則取自酒店地址，挑高的空間內運用藍絲絨桌椅與優雅明亮的裝潢營造高雅氛圍；此處除了供應琳瑯滿目的美酒，下午茶時段更推出主廚特製鹹甜點與歐陸輕食的經典英式下午茶，酒單上則一應俱全地涵蓋了柯夢波丹、瑪格麗特等經典調酒，更特別將台灣南國風情的香蕉風味與馬告香氣創意結合，帶來「台灣香蕉冰」等特色酒款。
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台中歐酷飯店｜「Ailìse」台中首間琴酒主題酒吧 坐擁全台最高室內酒塔
由 70 年代老字號「櫻田百貨」搖身一變為高奢風格法式酒店的「歐酷飯店」，外觀以金色金屬與玻璃交織出俐落又復古的光影美學。客房採用墨綠與鵝黃色系演繹高雅設計，入住最大亮點莫過於精心將一樓酒吧「等比例縮小」移入房內的 Mini Bar，隨附多款基酒迷你瓶與調酒器具，讓房客在房內也能親自調製專屬調酒。旗下的「Ailìse」為台中首間以琴酒為核心的主題酒吧，賓客一踏入大廳，便能飽覽由透明玻璃與金屬支架築起的全台最高室內酒塔。酒吧以《愛麗絲夢遊仙境》為靈感命名，空間內可見時鐘與兔子洞等精巧設計，在爵士樂的薰陶下，營造出如夢似幻、時空交錯的神祕氛圍；其酒單由「亞洲50大酒吧」AHA Saloon 主理人兼世界盃調酒大賽台灣冠軍 Victor 楊宜賓親自規劃，並攜手 2024 Monkey Shoulder 冠軍 Leo 陳羿安共同打造。酒款融入台中在地文化，例如運用麥燒酎、黑豆茶、桂花茶與黃豆粉碰撞出具有「用喝的太陽餅」之稱的《夸父甜夢》，另有以在地地名發想的《霧峰醉夢》與《高美餘暉》等創意酒款。
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台南 GOIN Old House & Bar｜老屋前院化身微醺秘境 以客製化風味品味慢活溫度
座落於台南中西區靜謐巷弄裡的「GOIN Old House & Bar」，是一間充滿懷舊氛圍的復古工業風老屋民宿。大廳運用圖騰地墊、貓咪插畫與懸掛白雲點綴出溫馨層次，二樓以上的住宿空間則悉心保留了老屋珍貴的舊式天井設計，讓旅人能飽覽老建築的歷史全貌，館內亦販售充滿手作溫度的可愛小物，深度感受府城的慢活溫度。旅宿的小酒館由身為動畫師的老闆與擁有專業調酒執照的老闆娘共同經營，不僅能為旅人客製化專屬風味，酒單更提供如融合在地百香果風味的「南部盛夏」等多款創意調酒；原為戶外空間的前院經重新裝潢後，頂端佈滿如夢似幻的白雲裝飾，搭配能席地而坐的綠意假草皮，營造出極富詩意的微醺秘境。
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