睡不好、血壓高？黑豆水補肝腎＋燕麥酪梨蛋餅調節內分泌

43歲坎城影后艾蜜莉德奎恩2023年被檢查出「腎上腺癌」，抗癌2年後不敵病魔去世，據她表示，是因為莫名發生高血壓才發現是腎上腺癌造成壓力荷爾蒙「皮質醇」分泌異常的症狀。現代人普遍面臨高壓生活，常會有這種壓力失衡情形，不只可以穴位按摩改善，吃燕麥蛋餅，喝烏骨雞湯和黑豆水也能穩血糖調內分泌。

腎臟科醫師江守山表示，現代人長期處於緊張狀態會導致體內的HPA軸，也就是從下視丘、腦垂體、腎上腺皮質軸失去平衡，引起壓力荷爾蒙「皮質醇」分泌異常。這種狀況不僅會讓人半夜醒來、焦慮疲勞，還會導致血糖波動大、體力不濟甚至精神不濟。

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釋放腦內啡的關鍵！按壓太衝與太谿穴舒緩壓力

中醫師陳曉萱指出，透過正確的食療與穴位按摩，能有效從內而外找回健康。

穴位按摩也是居家救急的好方法。陳曉萱醫師表示，當感到心跳加快或焦慮時，可按壓腳背上的「太衝穴」來舒緩肝氣並調節血壓。另一個關鍵穴位是腳踝內側的「太谿穴」，它能補足腎經水分，緩解因神經緊張引起的失眠。

陳曉萱中醫師說明按摩太衝和太谿穴具有滋陰補腎、養陰安神及鎮定情緒的功效。

陳曉萱中醫師說明，按摩時若能搭配精油，精油療法也能發揮極佳的助眠效果。像薰衣草精油能放鬆心情，她特別推薦「苦橙葉精油」與「佛手柑精油」。

苦橙葉對敏感型或認床的睡眠障礙者非常有幫助；佛手柑則能入肝經調節脾胃，對敏感型、容易認床的族群有顯著的安神放鬆效果。使用時可滴在手上聞香，或滴在衣服上。

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穩定情緒 從早餐吃蛋餅開始

想要穩定情緒並減少壓力對身體的傷害，從早餐開始調整是非常有效的。健康主廚陸巧因分享「燕麥酪梨蛋餅」，資深醫藥記者洪素卿分享，利用燕麥、酪梨與雞蛋製作的燕麥酪梨蛋餅，是極佳的抗壓餐點。

洪素卿說明，蛋黃含有豐富的B群能幫助抗壓，燕麥屬於非精緻的全穀類澱粉，也含有豐富的B群等營養素，搭配富含好油與鎂元素的酪梨，能讓血糖平穩上升，避免因血糖暴漲暴跌啟動皮質醇反應，讓身體遠離高壓狀態。

養肝補血黃金湯！烏骨雞與遠志助你深度好眠

在食補方面，中醫特別推薦養肝補血的湯品來調理受損的內分泌系統。陳曉萱中醫師指出，中醫特別推薦吃烏骨雞，因為中醫認為色黑入腎，烏骨雞能有效調節內分泌，且其油脂含量低，適合長期養生。

而湯頭上她建議加入黃耆、當歸、丹參、百合、香附與遠志等藥材。其中「遠志」既能開心氣而寧心安神，又能通腎氣而強志不忘，為交通心腎、安定神志、益智強識之佳品，能幫助大腦釋放放鬆訊號，讓人更容易入睡。

針對吃素不能吃烏骨雞的人，陳曉萱中醫師也提供了替代方案，也就是黑豆水。她說，曾有案例分享，有更年期患者聽她介紹每日飲用黑豆水，不僅緩解了更年期不適，甚至還長出了黑頭髮，鄰居看了都驚嘆也跟著用。

陳曉萱分享製作黑豆水，需先將黑豆泡一個晚上，放入土鍋中燜煮至沸騰後關火，利用餘溫降溫後再重新煮沸，反覆循環三次，這能徹底萃取出黑豆調節血脂與血糖的活性成分，對更年期調理極具幫助。

居家安神小撇步！睡前敲頭皮提升睡眠品質

最後，陳曉萱中醫師建議每天睡前可以使用家中的針梳進行頭皮按摩。從前額開始順著經絡往後腦杓整骨、髮際線方向輕輕敲打，左右對稱重複約十分鐘。

這項簡單的動作能釋放腦內壓力，幫助入睡後不易驚醒。只要結合飲食上的「減法澱粉」與「加法營養」，配合穴位與規律作息，就能逆轉壓力造成的內分泌失調。

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◎ 諮詢專家／江守山醫師．陳曉萱中醫師