新北重陽節敬老！侯友宜拜訪101歲人瑞洪許俸

圖說：新北市長侯友宜致贈重陽禮金2萬元和資生堂化妝品給人瑞洪許俸阿嬤。

(勁報記者胡光輝/新北報導)新北市長侯友宜於重陽節前夕，在社會局長李美珍、淡水區長陳怡君等人陪同下，前往訪視101歲人瑞洪許俸，致贈重陽敬老禮金2萬元、蘋果禮盒及資生堂化妝品，並代衛生福利部致贈金鎖片及總統府頒贈的敬老狀，祝福阿嬤重陽佳節愉快。洪許俸雖已101歲，仍然精神奕奕，每天出門前都會細心打扮、塗上最愛的紅色口紅，展現樂觀自信的生活態度。

洪許俸每天出門前梳妝打扮後，便走下106階石階，前往淡水老街的德裕魚酥魚丸店，與熟識的老客戶寒暄，中午再緩步返家。侯友宜一進門，見阿嬤精心打扮、氣色紅潤，親切稱讚：「阿嬤，您真水耶！」訪視過程中，阿嬤在眾人鼓勵下，當場唱起日本兒歌〈桃太郎〉，侯友宜等人也跟著打拍子，現場掌聲不斷，氣氛溫馨熱絡。

圖說：市長侯友宜一進門，就直誇人瑞洪許俸：「阿嬤，您真水耶！」，左為兒子洪燦星。

洪許俸原是三芝人，17歲嫁入洪家，與丈夫洪炳堅一同在媽祖間賣魚。由於魚獲新鮮豐富，夫妻倆便將賣不完的鮮魚製成魚丸販售，之後陸續研發魚丸、魚酥，憑藉新鮮食材與良好口碑，逐步打下事業基礎。後來因配合鐘鼓樓改建，店面遷至淡水老街，目前店內懸掛的「德裕魚丸店」木匾，刻有民國四十二年創立，說明老店的歷史。

洪許俸與丈夫育有一子洪燦星。1998年由洪燦星接手家業後，引進自動化生產設備，以魚酥為主要產品，拓展批發及零售通路，將產品行銷全臺，讓德裕魚酥成為淡水具代表性的名產之一。洪燦星表示，父母早年創業十分辛苦，待事業穩定後，父親為感謝母親一路相伴、同甘共苦，特別帶著母親環遊世界，讓她在50多歲時便已走訪許多國家。

洪許俸不僅勤奮持家，也熱心參與社區活動，曾參加淡水工商婦女會、太極拳協會等團體，並獲選新北市模範母親。媳婦分享，婆婆個性樂觀開朗，平時喜歡打扮、唱歌，無論是禮佛時輕聲哼唱，或唱起喜愛的日本歌謠與美空雲雀歌曲，都展現出對生活的熱情。

圖說：市長侯友宜於重陽節前夕，在社會局長李美珍、淡水區長陳怡君等人陪同下，前往人瑞洪許俸住處訪視祝賀。

洪許俸和先生育有一子洪燦星，1998年洪燦星接手後，引進自動化生產，德裕魚酥成為主要產品，不僅批發，還上架到7-11及家樂福（現已更名為萬家福），行銷全台，也成為淡水名產之一。

侯友宜表示，洪許俸阿嬤與丈夫白手起家，從賣魚、製作魚丸到創立德裕魚酥，靠著勤奮與堅持傳承家業。如今洪家四代同堂，孫子洪偉賓也持續拓展家族事業，經營淡水紅樓古蹟餐廳，展現家族傳承的成果。阿嬤以勤奮、樂觀的態度面對人生，也透過身教影響子女與後代，值得大家學習。

市議員陳家琪、陳偉杰、鄭宇恩等人也到場向洪許俸阿嬤表達重陽祝福。淡水區長陳怡君表示，洪許俸今年也應公所邀請，親自走上淡江大橋，見證地方重大建設的落成啟用，並戴著墨鏡與市長等人合影，展現活潑自在的一面。

(圖/社會局提供)