選用在地食材！ 客家甜點「牛汶水」成招牌
下午茶時間一到，台東一家客家甜點店總是擠滿用餐的顧客，身為池上人的老闆，選用當地圓糯米，從磨製米漿到揉製米糰，全都自己來，傳統的客家風味受到民眾喜愛，由糯米糰搭配芝麻以及花生製成的「牛汶水」，更成為店內招牌之一，還有人特別從外縣市來品嚐老闆好手藝。
從糯米的型態開始，經過一道道工法，才製成一顆顆糯米糰。
滾水煮熟後，裝碗淋上糖漿，撒上芝麻，以及花生碎粒就大功告成，這是客家人的傳統點心牛汶水。
顧客：「好吃。」
顧客：「好吃。」
傳統的客家風味，老少咸宜，每個人臉上都露出滿足表情。
老闆身為台東池上人，選用當地圓糯米，作為麻糬的原料，池上以盛產稻米聞名，在地生產的圓糯米，也有一定品質，口感Q黏。
他們從磨製米漿，到揉製米糰，過程通通他們自己來，就連杏仁茶也是從杏仁開始，慢慢磨製而成。
很難想像，老闆以前其實是經營瓦斯行，想要轉型的時候，覺得媽媽熬製的黑糖水很好喝，這也成了開甜品店的契機。
業者：「從剉冰開始，衍生到杏仁茶跟客家點心，+主要是因為冬天，我想在這邊都沒有人賣杏仁茶，然後不要賣有衝突性的商品，才開始研發杏仁茶，一個一個商品的出現，才發現主要都是以客家點心為主，所以才朝這個方向走。」
客家甜品一道一道陸續推出，口味深受顧客喜愛。
顧客：「我以後每個禮拜騎腳踏車來這邊吃。」
一吃成主顧，顧客吃完後讚不絕口。
顧客：「好吃，超好吃的，我們專程坐車來吃的。」
顧客：「我覺得還滿濃郁，好香，好濃，還滿好喝的，它少了沙沙的感覺，我覺得它比較好入口。」
選在家鄉開甜品店，主打客家經典甜點，連外地人都特地來品嚐，吃甜甜，度過舒適午後時光。