臺中鍋烤節壓軸頒獎登場 盧秀燕：讓臺中美食走向世界

記者蕭宇廷／臺中報導

2026「臺中鍋烤節」壓軸頒獎典禮今（1）日登場，眾多鍋烤店家齊聚見證年度得獎名單。臺中市長盧秀燕現場親自揭曉榜單，並抽出汽車大獎、機票及萬元抵用券。盧秀燕表示，拚經濟是政府最重要的職責，臺中擁有機械、晶片、自行車、光學、航太等多元產業；其中零售與餐飲業更是在地經濟基石。臺中鍋烤節榮獲美國TITAN創新大獎及美國國際商業大獎「雙金」肯定，市府將持續結合民間力量振興經濟，使業者獲得實質收益、並讓民眾盡享美食。

盧秀燕指出，市府近年推動「臺中購物節」、與已邁入第4年的「臺中鍋烤節」，成功塑造獨特的在地飲食文化。臺中人對鍋物與烤肉熱情滿滿，一年365天、一天24小時皆有消費需求，形成「3步1鍋、5步1烤」的特色。

為了克服夏季淡季的經營挑戰，市府特別選在天氣最炎熱的農曆7、8月舉辦活動，成功在淡季注入生機。有業者分享，活動期間業績平均成長3成以上，獲獎店家更吸引消費人潮。

盧秀燕表示，臺中鍋烤節自推行以來，中市餐飲店家數由2萬1,424家增加至2萬3,360家，增加1,936家；整體餐飲業年營業額從2022年約936億元成長至2025年1,233億元，大幅增加297億元、成長31.7%，平均每年帶動約100億元經濟成長，展現了政策扶植產業的顯著成果。

盧秀燕說明，今年評選機制再升級，除了延續近500萬人次參與的全民票選「人氣獎」；更特別邀請由梁幼祥老師領軍、包含西班牙等世界各地專家組成的「國際評審團」，嚴選出「金鍋獎」與「金烤獎」，提升專業度與國際視野。活動期間也提供豐富獎項回饋民眾，包含汽車、機票及300組萬元的免費鍋烤券，民眾每日登入相關平台互動即可參與抽獎。

今日壓軸活動高潮不斷，盧秀燕與《飢餓遊戲》主持人孫協志一同電話報喜，親自通知住在臺南的汽車大獎幸運得主。得主接獲電話直呼「這是真的嗎？」盧秀燕除開心致賀、也歡迎得主未來開著新車再到美食之都臺中吃鍋烤。現場同時抽出臺北－東京、臺中－熊本來回機票及萬元抵用券得主，以實質好禮感謝全臺民眾的熱情參與，並持續帶動消費回流在地店家。

經發局指出，在國際專業評審團嚴格評鑑下，獲獎名單正式出爐。「金鍋獎」由主打溫潤順口之御膳麻辣鍋的「這一鍋朝富殿」拿下；「金烤獎」由主打頂級日本A5和牛與沉穩氛圍的「太田和牛料理」拔得頭籌；「金蔬獎」則由以昆布、香菇與當令蔬果慢火熬煮的「山里見月 割烹鍋物」榮獲。

經發局表示，「人氣王」票選競爭激烈，票選期間各家業者自主加碼機票、餐券衝刺票數。山、海、屯區店家表現亮眼，15席中強佔7席，展現「區區有好店」的在地特色。而5大組人氣冠軍，分別為「火鍋品牌店家組－十二段鍋物堂太平店」42,984票、「火鍋巷弄美食組－北澤壽喜燒臺中大里店」19,258票、「燒烤品牌店家組－屋馬燒肉中港店」79,774票、「燒烤巷弄美食組－烤狀猿LEVEL UP新文心店」39,299票，以及「鍋烤蔬食組－十二段鍋物堂沙鹿店（蔬食）」23,022票。

經發局強調，臺中鍋烤節榮獲國際雙金肯定並首創專業評選，市府堅守「讓店家被看見、民眾願消費、產業真受惠」的初衷；未來將持續結合餐飲量能、城市活動與觀光資源，協助優質業者拓展市場，讓臺中美食走向全臺、鏈結國際，持續做大「鍋烤之都」與「美食之都」品牌。