「3習慣」養出胃癌兇手！年輕人難逃 醫示警：亞洲恐成重災區
記者鄭玉如／台北報導
▲基因醫師張家銘警示，幽門螺旋桿菌恐致胃癌，亞洲為重災區。共用杯子與筷子、生食來路不明的食材、喝未煮沸的水，都為高風險行為。（圖／PIXABAY）
胃部若出現不適，可能是幽門螺旋桿菌作祟。基因醫師張家銘提到，預估全球2008至2017年出生的年輕人中，將有1560萬人患胃癌，其中76%由幽門螺旋桿菌感染引起，亞洲更是重災區。對此分享感染幽門螺旋桿菌高風險習慣，包括共用杯子與筷子、生食來路不明的食材、喝未煮沸的水。
張家銘在臉書粉專引述《Nature Medicine》研究指出，估算全球在2008到2017年出生的年輕人中，將有1560萬人罹患胃癌，其中76%因幽門螺旋桿菌感染引起，且未來的胃癌個案有2/3集中於亞洲，而非高盛行率國家（如非洲）也因人口結構改變，未來胃癌人數恐增6倍。
張家銘解釋，幽門螺旋桿菌感染的CagA蛋白，會悄悄開啟名為「NF-κB」的發炎開關，使胃長期處於發炎狀態，不只讓細胞失控，幽門螺旋桿菌會誘發大量活性氧，破壞DNA並產生突變，尤其關鍵的抑癌基因「p53」，被破壞後，細胞像失去剎車功能，小傷口久了會累積成大漏洞，細胞難以修補，癌症悄悄形成。
張家銘進一步說明，胃黏膜的屏障崩壞，是癌細胞擴散的第一步。胃黏膜原本有一層緊密的保護網，依靠如ZO-1蛋白將細胞緊密連接，但幽門螺旋桿菌會偷偷鬆動之間的鎖鏈，讓細胞間出現破洞，癌細胞更容易擴散、轉移，甚至成為癌症惡化的起點。
張家銘提到，若想遠離幽門桿菌感染，應從生活習慣改變，飲食衛生最為最重要。幽門螺旋桿菌主要透過口口傳染或污染的食物、水源傳播。共餐時應使用公筷母匙，別共用筷子、杯子或牙刷，外食時避免生食來路不明的食材，飲水選擇煮沸或瓶裝水，有助於降低風險。
另外，還要避免與感染者密切接觸，家中成員若有感染記錄，其他人也應安排檢查，而有胃癌病史、胃潰瘍或長期有消化不良問題的人，建議主動安排幽門螺旋桿菌檢測，一旦感染，透過抗生素與胃藥搭配療法，多數人都能成功治癒。