安有稻 里民製粿飄香

記者陳榮昌∕台中報導

台中大安區西安里十七日舉辦「西安有「稻」香飄四溢」活動，里民參加踴躍製作傳統米食草仔粿，草香四溢，讓來客垂涎欲滴。

區長許宏綺代表盧秀燕市長表示，感謝大家的熱情參與及對社區營造的支持，並強調社區農業文化保存與傳承的重要性。

文化部主導「台中市一一三年社區營造點實施計畫」，結合大安區水稻農業文化知識保存與推廣，昨清晨六時許即展開活動，由里長紀木淵及西安社區發展協會召集西安里的鄰長及里民擔任志工，近百名里民參與一起製作傳統米食，從準備食材、秤重包餡料到炊蒸成熱呼呼的美食，每一個環節都不馬虎，在稻米傳統美食製作中，讓大家認識「稻米」食材的多元應用，透過食農教育與體驗推動社區營造點計畫，並將在地水稻農業文化知識加以保存與推廣，建構社區成為重要的食農及環境教育學習場域，為社區的未來發展尋找新的可能。

社造中心輔導團隊王仁政及王均菱老師現場協助，以在地農產「水稻」為主題，提出「西安有「稻」香飄四溢」「食農文化」推動計畫，藉此推動更多社區民眾參與，透過研習課程與體驗活動，讓水稻「食農文化」知識確實向下扎根。