氣泡水、檸檬水可能害你火燒心、胃潰瘍！醫師推薦這樣喝消暑又護胃
天氣熱總想要清涼消暑，近期除了檸檬水，氣泡水更掀起熱潮，但是這些夏季清涼飲料卻潛藏傷胃危機，一個不小心就會加重胃脹氣、胃潰瘍、胃食道逆流；其實只要稍微改變喝法，或是改喝自製的多酚蘋果茶，就可以輕鬆消暑，不傷胃更顧胃喔！
*愛喝氣泡水、薄荷茶？當心脹氣、噁心、火燒心 *
氣泡水是最近相當流行的消暑飲品，原理是把二氧化碳氣泡打進水裡，喝起來就像是不甜的汽水。可是氣泡水下肚後，會在腸胃道釋放大量氣體，可能導致脹氣、消化不良，嚴重時還會噁心、嘔吐，過多氣體還可能將胃酸擠入食道，引起胃食道逆流、使食道黏膜受傷。
此外，冰涼的薄荷茶也是夏天的隱藏殺手。攝取過多薄荷時，食道和胃交接處的賁門會變得鬆弛，由於賁門是防止胃部內容物逆流至食道的一道機制，賁門鬆弛將使得胃酸容易倒流，導致胃食道逆流、食道黏膜受損。所以一般不建議胃食道逆流患者攝取薄荷，以免症狀惡化。
*檸檬水、蔓越莓汁好養生？喝錯了加重胃潰瘍 *
很多人愛喝檸檬水消暑解膩，檸檬皮含有檸檬苦素（Limonin） 、檸檬酸烯（D-limonene）等成分，能幫助肝臟解毒。不過檸檬綠皮也含有刺激腸胃道黏膜的精油，*對於患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、消化道潰瘍、胃食道逆流的人來說，製作檸檬水時應記得削掉綠皮、只留下白色部分，並盡量於飯後或隨餐喝，避免空腹飲用，才能養生不傷胃。 *
那不帶皮的純檸檬汁呢？檸檬汁酸度高，還是會傷胃，如果習慣喝蔓越莓汁保養泌尿道也是一樣。若患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍，治療時必須提升胃部PH值（偏鹼性），蔓越莓汁與檸檬汁太酸反而會降低胃部PH值，讓胃潰瘍受損更嚴重、更不容易癒合，導致疼痛加劇、症狀惡化。
*一定要喝珍奶？不如自製「多酚蘋果茶」養好胃 *
也有很多人戒不掉珍珠奶茶，但我幾乎禁止病人喝，因為珍珠奶茶含高量果糖、奶精，都會刺激胃部生成胃酸，胃食道逆流患者只要喝幾口珍珠奶茶，胃酸就會快速增加，要是珍珠含有修飾澱粉，還可能引起脹氣。如果忍不住想喝，應控制果糖量（例如半糖、3分糖）及飲用量（例如只喝1/3杯），盡量在飯後喝，避免睡前喝導致胃酸大量生成，睡覺時造成不適。
當然也不是都不能喝飲料，我比較推薦的是自製「多酚蘋果茶」。
做法：準備蘋果1個、紅茶茶包1個、水一小鍋，蘋果以溫水和毛刷洗淨表面的蠟，去蒂去籽，帶皮切片。先煮水，水滾後放入蘋果片煮1～2分鐘，再加入茶包一起煮2～3分鐘，撈起茶包之後，就可以飲用了。
蘋果果皮含有蘋果多酚，醫學文獻證實蘋果多酚具有抗發炎、抗細胞凋零、保護胃黏膜的作用，實驗也顯示蘋果多酚能減緩酒精、消炎止痛藥引起的胃潰瘍，因此一定要保留果皮，蘋果加熱之後多酚含量也會增加。再加上搭配的紅茶是全發酵茶，茶鹼、茶多酚含量較少，對腸胃刺激也比較小，這樣就可以做出比較護胃、不傷胃的夏日飲品囉！
※本文獲「張振榕醫師的健康相談室」授權轉載，原文出處
責任編輯：洪婉恬
核稿編輯：呂宇真
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●作者簡介＿張振榕醫師
現任
張振榕胃腸肝膽科診所 院長
經歷
台北醫學大學附設醫院內視鏡中心主任
台北醫學大學附設醫院胃腸肝膽科主治醫師
台北榮民總醫院胃腸肝膽科特約主治醫師
日本國立癌症中心醫院研究醫師
國立陽明大學醫學系、台北醫學大學醫學系講師
台灣內科醫學會專科醫師
台灣消化系內科醫學會專科醫師
台灣消化系內視鏡醫學會專科醫師