新春玩樂好去處「蝦的故鄉」雲林口湖興義軒休閒園區 釣蝦、釣魚、烤肉一魚三吃
釣蝦池一早就高人氣，出現不少觀光客，然而這裡跟傳統釣蝦場的感覺很不一樣，整齊明亮、水質清澈；位於雲林口湖西濱旁的這座觀光休閒園區，地理位置方便，環境優雅宜人。
雲林縣唯一的蝦類產銷13班班長-李信義先生從事專業繁、養殖30年經歷，追求令消費者可以信賴的高品質，讓蝦子成長更健康、規格更優秀。小時都在田裡工作，因為海口地區土地鹽化，大人做養殖，個性耿直、為人熱情的李信義老闆，耳濡目染久了，對養蝦情有獨鍾，蝦子有手有腳，吃的東西很人性化，台灣人愛吃蝦，所以很受台灣人歡迎，但只有養殖不夠，自己養也要懂得銷售，為此成立雲林縣唯一蝦類產銷班，身負「班長」重任的他，要讓民眾知道雲林口湖除了烏魚子也是道地的蝦的故鄉。把賣相欠佳的小尾蝦，製成低溫油炸的乾燥蝦、蝦餅，炸的金黃酥脆，飽滿帶光澤，這番巧思不僅讓滯銷且無人問津的小蝦成為熱銷品，循環利用，也提升品牌定位發展商機，挖掘夾縫中的機會。
而從小聽熟看慣養蝦過程的兒子李承軒，深受父親影響，他精通生產，對產銷計畫很有想法，為使在地漁農作物能更多元發展，創立了興義軒食品廠，讓漁、農民滯銷的作物透過加工包裝，整合行銷拓展新的出路，建立觀光是休閒園區目的是希望當地人以及在外遊客以輕鬆方式進來，以前是用產品讓人家認識我們，現在試用產品推廣園區，園區推廣產品。蝦產季在夏天，利用既有場域轉型休閒，客人進來之後了解生產，不怕檢視，寓教於樂！
蝦子鮮甜肥美，一烤香味四溢，看起來好誘人，把加工廠旁的蝦池規劃成完善的休閒園區，園區裏小朋友玩沙、溜滑梯，遊客們釣魚、釣蝦、烤肉，兼具一魚三吃的功能，玩得不亦樂乎，蝦池除了白蝦、泰國蝦，還有土蝦、斑節蝦，就連賣場也吸引不少遊客排隊，還可購買活蝦、烏魚子和漁貨加工品！
透過產銷班員創立品牌，像李家父子這種在地經營超過數十個年頭的店家，為了提振蝦養殖產業，呼籲相關產業必須攜手轉型，藉著整合行銷拓展新通路，透過休閒活動，讓遊客認識他們的故鄉，小蝦米團結也能打出知名度，帶進新客拚成長，站穩市場位置。
興義軒休閒園區 | 打開雲林的大門GO
雲林縣口湖鄉成龍村197號
電話：05-797 0053
https://www.diamondgo.com.tw/
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