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快餐店裝飯「精準秤重」引論戰 老闆:不是怕人家吃!

EBC 東森新聞

發布於 2024年07月09日08:37

台中有民眾買外食,看到快餐店阿姨裝便當時,白飯放在電子秤上,不斷來回確認,他說,第一次遇到買便當這麼精打細算,但感覺似乎怪怪的,不是有些店的老闆白飯不怕客人吃?PO網問問大家,白飯精準秤重覺得合理嗎,有人覺得這樣很正確,可以精準控制成本,但有人質疑開店還怕人家吃嗎?老闆非常大方回應說,這不是怕人家吃,而是為了公平。

店家阿姨將盛好飯的便當盒放在電子秤上,但第一次似乎不太對,調整數值後,雙手離開放下去再秤一次,把飯刮回去大飯鍋再重新鋪平,第3次秤重,這才終於蓋上便當盒,這是店家每天日常的舉動,被民眾拿手機拍下PO網,引發網友熱議。民眾:「那他秤重量就表示說,他希望他的品質應該都維持,相同的一個重量跟品質,可能是因為之前有人說他怎麼了,什麼重量不均啦,他可能就是為了要遮住別人的口啦,我覺得這個每個人心裡的秤不一樣,因為現在經濟也不是很景氣啊,大家要控制成本這是正常的。」

網友發文說,第一次遇到買便當這麼精打細算的,有人認為要多會秤,堅持幾顆飯的重量,這種白飯也怕人吃我不買,不過大多網友抱持正面,覺得店家可能是完美主義,這樣算熱量很方便,其實這樣才正確,可以有效控制成本,避免浪費,畢竟粒粒皆辛苦,口口都珍貴,還有人眼尖認出店家,說他們夾菜才是一絕。快餐店周老闆:「不是怕人家吃,那是錯誤的想法,今天心情不好打了很少,那你回去吃的時候,又說飯少了以後我都不來了,反而不好,所以只有公平才是長久之策,如果怕被批評,就不要出來做生意了。」

炒菜分裝盛飯,3個人分工手忙到沒停過,這家快餐店就在台中精誠路上,招牌拌飯跟炸雞腿搭4項配菜,CP值高總在開店2小時內就秒殺神速賣光,老闆講得很坦白,精準秤飯為的就是公平。自助餐業者曾先生:「用秤的比較少見,半碗就5元1碗10元,那你如果便當飯就不算錢,只算菜錢這樣子。」

不過大部分自助餐店,都用大小碗約略抓個量,沒有嚴格秤重,民以食為天,現在物價飛漲,店家成本也要顧,雖然作法不同,東西好吃,顧客願意買單才最重要。

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