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濃濃懷舊風!盤點12種過年零食 「呷甜甜、過好年」

聯合新聞網

更新於 6小時前 • 發布於 13小時前

過年總少不了桌上佳餚和點心零食,而隨著時代演進,零食的種類也越來越多樣化,早期的懷舊零食卻漸漸快要消失。《聯合新聞網》盤點12種懷舊過年零食,讓大家感受年節氛圍,「呷甜甜,過好年」。

1.糕仔粒

糕仔是早期農民、體力勞動者的日常食物,也是年節祭祀不可或缺的供品。正月初九拜天公時,人們會將糕仔仿照碎金、碎銀的樣態,做成紅、白兩色的「糕仔粒」,祈求財豐丁旺入家宅。有趣的是,中元普渡的祭品也少不了它,普渡用的糕仔是黃、白兩色的「金糕仔」與「銀糕仔」。

2.娃娃酥

娃娃酥其實就是「花生酥」,以其濃郁的花生香味而聞名,經常被推薦為過年和春節期間的家庭點心。早年在製作時會使用特殊模具,讓每顆糖都具有可愛的娃娃造型,因此得名娃娃酥。

3.冬瓜糖

又稱冬瓜條、糖冬瓜,是台灣傳統的零食,將冬瓜去籽之後切條,再加糖熬煮,晾乾後撒上糖粉做成的。軟黏的口感又帶糖霜,象徵著甜甜蜜蜜,幸福綿延。由於冬瓜多籽象徵瓜瓞綿綿,因此也有多子多孫的意涵。

4.鮪魚糖

鮪魚糖是一種將新鮮鮪魚肉調味、烘烤製成的特色休閒零食,口感鹹甜交錯,帶有濃郁海味和魚肉的嚼勁,通常以彩色鋁箔紙獨立包裝,但曾有營養師透露,鮪魚糖中的精緻糖、防腐劑、人工色素、甜味劑、鈉都超標,建議民眾淺嘗即可。

5.生仁

是由花生仁裹上紅白兩色糖漿製成,又名「天公豆」,是拜天公時必備的供品,外表看上去就像凹凸不平的小球,也是最經典的過年零食之一。因為與「生人」諧音,吃生仁有希望家中人丁興旺的含意。

6.寸棗

因外型像一寸的棗樹枝而得名,是以糯米粉糰為原料,切成長條後油炸出酥脆的口感,再裹上糖粉或糖漿。俗話說「吃寸棗,年年好」,也因此象徵來年的好運氣。

7.瓜子

俗話說「呷瓜子,好過日子」,象徵新的一年日子順遂平安。瓜子在古代象徵著「銀子」,抓著一大把瓜子即表示抓到大把銀子,財運亨通、大吉大利。

8.麻粩

台灣傳統的節慶點心,由糯米和芋頭製成的米粿炸後裹上麥芽糖,再沾上芝麻、花生、椰子等配料,口感酥鬆香脆,常用於過年祭拜神明祖先。因為麻粩的「粩」與「老」同音,象徵好彩頭與長壽,也有「米粩」、「蔴荖」等別稱。

9.牛軋糖

牛軋糖是台灣常見的應景零食與伴手禮,代表「吃甜甜,好過年」的吉祥寓意。過年期間,家家戶戶都會準備糖果盤,牛軋糖是熱門選擇之一。

10.開心果

不少家庭一到過年必備的零食之一,因為它的外殼直接展開將果核露出,彷彿「把心打開」,象徵新的一年也要開開心心、快快樂樂地過。

11.梅心軟糖、三色軟糖

這兩種軟糖是過年糖果盒裡的「常客」,也是不少長輩的最愛,寓意「吃甜甜,好過年」,雖然復古懷舊,但有不少人認為味道太特殊,有塑膠味、太甜或太黏牙。

12.造型巧克力

過年期間,年貨大街或者各大賣場都可以看到這類金幣、金元寶造型的巧克力,外形象徵財源滾滾,也成為過年必買的零食之一,但造型雖然好看,吃起來卻有一種「假巧克力味」,慶祝意義遠大於食用意義。

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每到農曆年,家家戶戶都會準備糖果零食,象徵「呷甜甜,過好年」。圖為台北市迪化街的年貨大街。聯合報系資料照片/記者邱德祥攝影
冬瓜糖。聯合報系資料照片/記者王忠明攝影
牛軋糖。聯合報系資料照片/記者陳再興攝影
金幣巧克力。聯合報系資料照片/記者林翠娟攝影
寸棗(左上)、冬瓜條糖(右下)示意圖。圖/聯合報系資料照片
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