新店便當店疑食物中毒118人送醫 11人驗出沙門氏桿菌、業者移送北檢

新北市新店區便當店「清六食堂」爆發疑食物中毒事件，民眾連假期間吃完該店便當後出現腹瀉、嘔吐等症狀，新北市衛生局今天稍早表示，就醫人數攀升至118人，相關檢體仍在採集中。新北市政府說，已勒令「清六食堂」公所店、中興店、民權店等3家分店暫停營業，並由消費者保護官協助民眾求償。衛生局晚間再指出，初步有11名患者檢出「沙門氏桿菌」陽性反應，因案情特殊及同一致病菌源，將依食安法將業者移送台北地檢署偵辦。

新北市府衛生局傍晚受訪表示，因檢體採集不易，病患自7日開始住院，檢體培養需時間，故尚無醫院通報檢驗結果。晚間發布簡訊稱，截至今天（8日）下午6時止，醫院初步人體檢驗結果，共11名患者呈現「沙門氏桿菌」陽性反應，後續將依食品安全衛生管理法移送檢調偵辦。

對此，疾病管制科長王美華晚間接受電訪解釋，11名病患的檢驗結果分別來自新店耕莘醫院、台北慈濟醫院通報，都是住院、留院觀察的病患。本案屬群聚感染，經催促與追蹤醫院才獲得初步檢驗報告，後續將關懷其他個案健康狀況。

至於衛生局昨日稱，須待環境與人體檢驗報告2周後出爐，經疾病管制署複驗確認後才移送檢調，今晚卻聲稱要移送台北地檢署偵辦；對此，食品藥物管理科長楊舒秦晚間接受中央社電訪解釋，因有11人檢驗出同一病菌，故先行移送偵辦，後續會補足其他檢體報告的證據。

楊舒秦指出，未住院的病患也可自行採集檢體由醫院送驗，目前證據顯示病菌都來自食用同一家業者的便當導致，至於是哪一種食物導致，還要比對食餘檢體報告。未來業者申請恢復營業時，會更要求食安管理，核准後才同意復業。

新北市府衛生局稍早表示，「清六食堂」疑似食物中毒案，截至今天（8日）下午3時新增19人通報，累計就醫達118人，其中95人食用「公所店」便當及23人食用「中興店」便當後，陸續出現腹痛、腹瀉及發燒等不適症狀。

衛生局統計，目前共有11人住院、20人留院觀察，其餘就醫後已返家休養。衛生局指出，食品中毒案的檢驗核心在於「人、物、環境」，主要依據食品食餘檢體、患者糞便及嘔吐物檢體，檢驗致病原，包含細菌（如沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、腸炎弧菌）、病毒（如諾羅病毒）、真菌毒素（如黃麴毒素）、以及農藥、動物用藥或化學物質。

衛生局說，清六食堂3家分店均仍暫停營運中，尚未提出復業申請，身體不適就醫的民眾分別吃了「公所店」與「中興店」的便當，至於「民權店」則是預防性要求暫停營業。

衛生局檢驗科向中央社記者說明，醫院為治療病患才會以快速檢驗法先檢測疑似中毒的人體檢體病菌；涉及食安法的刑責緣故，包括食餘檢體、人員檢體、環境檢體等依據疾病管制署的公告方法檢驗與送疾管署、食品藥物管理署複驗，結果共需2-3周才會出爐。

天主教新店耕莘醫院下午指出，多數患者表示，曾共同食用高麗菜、煎蛋、滷蛋及白飯等。急診醫師呂昀峰指出，上述食材並非高風險食品，但若製作或保存過程處理不當，仍可能發生食品中毒。

呂昀峰說，食物若未完全煮熟，或在室溫下長時間放置，特別是白飯類食品易滋生如仙人掌桿菌等，並在繁殖過程中產生毒素，即使再加熱仍無法完全去除，食用後可能引發嘔吐、腹瀉等症狀。建議餐食應避免長時間置於室溫，若未食用完畢應儘速放入冰箱冷藏。

新北市府消保官室告訴中央社記者，目前尚未接獲有病患提出申訴，先以照顧病患健康為主，初步瞭解，便當業者有投保產品責任險，應可負擔相關醫療費用。目前業者暫停營業，尚無法聯繫，會持續關心後續理賠。

新北市長侯友宜今天上午主持市政會議後接受聯訪，被問到目前新店疑似食品中毒案的處理狀況，侯友宜說，現在便當店的3家分店都已經暫停營業，食材也在檢驗中，等檢驗結果出爐，「該移送法辦，我們就要移送法辦，該罰就罰」。至於受食品中毒傷害的民眾，市府都會給予關懷跟支持。衛生局也會請消保官協助民眾求償。