義大利世界蛋糕大賽 甜點師王天青、沈芳琪蟬聯金牌
〔記者楊綿傑／台北報導〕台灣翻糖藝術雙姝揚名國際！有「蔡依林女孩」封號的甜點師王天青，偕另位甜點師沈芳琪，在日前所舉行的義大利世界蛋糕大賽中雙雙摘下金牌，是兩人繼去年首度參加同一賽事皆奪金後再獲殊榮。
王天青此次的作品「故宮珍寶」，靈感來自於故宮博物院的觀展經驗。她運用糖霜、塑糖與翻糖等技法，在杯子蛋糕上重現「皇貴妃冬朝冠」、「掐絲兼畫琺瑯酥油茶罐」、「紫檀嵌骨書几式多寶格」、「雀籠式鐘」、「點翠鳳冠」等五件珍寶，將歷史文物轉化為另一種嶄新的可食藝術形式，盼讓世界知道台灣的故宮文物的豐富多樣。
而沈芳琪的作品「宋韻・花冠霞帔」則是追劇產生的靈感。最上層以「等肩冠」為主要造型，中層呈現墨綠色婚服和白鶴元素，藉祥瑞與祝福的寓意再搭配紅色霞帔，下層則以紅色馬面裙為設計重點，運用細緻的金色裝飾與垂墜式裙褶，透過糖霜工藝重現宋代婚服典雅華麗的質感。
王天青為了追星投入翻糖
王天青回憶，當初會投入翻糖藝術領域，與「追星」有關，高中時參與藝人蔡依林的演唱會，獲蔡依林贈送翻糖人偶作品，從此愛上這項技藝，大學開始積極鑽研。
沈芳琪參觀烘焙展啟發興趣
沈芳琪則是參觀烘焙展蛋糕製作比賽時，受到吸引而啟發興趣，後續踏上出國征戰的道路，從亞洲賽到歐洲賽，參賽作品規模從四十件到超過五百件，也打開了視野。
王天青提到，盼透過每次國際比賽與糖藝創作，讓更多人看見台灣美麗且珍貴的文化與文物，如去年奪金作品是以台灣柑仔店及排灣族婚禮頭飾作為創作主題。她分享，當時她向外國選手解釋柑仔店的販賣品項及兒時回憶，同時也介紹台灣原住民文化多元豐富的特色。
出身技職教育的王天青、沈芳琪已各有自己的烘焙工作室，也在景文科大、台北城市科大、樹德科大等校任教，她們擅長將生活體驗帶入作品中，是國際賽常勝軍，足跡遍布澳洲、德國、義大利、韓國等，接下來將備戰英國及日本的比賽。