她每晚9點就想吃東西 醫問生活習慣：答案出來了
記者陳俊宏／綜合報導
營養功能醫學專家劉博仁醫師分享，一名45歲女士「每天晚上9點就想吃東西」，每天凌晨12點、1點才睡。醫師詢問對方生活習慣，「答案其實慢慢就出來了」，很多人以為肚子餓就是身體缺少熱量，其實食慾不只是胃在控制，還有大腦、荷爾蒙、睡眠以及情緒，當壓力很大時，有些人更容易想吃甜食、澱粉或高熱量食物。
餓不一定代表身體需要食物
「餓不一定代表身體需要食物」，劉博仁在臉書分享這起個案，他表示，患者有點不好意思說，「劉醫師，我真的很奇怪，每天晚上9點左右，我一定想找東西吃。明明晚餐吃得很正常，可是到了晚上，就是想吃餅乾、巧克力，甚至泡麵。」他分享當下雙方對話：
患者擔心：是不是我的胃變大了？
劉博仁笑著回答：有時候餓的不是胃，而是大腦。
（患者愣了一下）
劉博仁繼續問：最近工作是不是比較累？
（患者點點頭）
劉博仁：睡眠呢？
患者：大概都凌晨12點、1點才睡。
劉博仁：壓力呢？
患者笑了：很大。
劉博仁指出，答案其實慢慢就出來了，很多人以為肚子餓就是身體缺少熱量，其實我們的食慾不只是胃在控制，還有大腦、荷爾蒙、睡眠以及情緒；當壓力很大時，身體會分泌較多皮質醇，有些人因此更容易想吃甜食、澱粉或高熱量食物。
睡眠不足更容易餓
劉博仁說，睡眠不足時，促進食慾的荷爾蒙（Ghrelin）增加，而抑制食慾的荷爾蒙（Leptin）下降，人自然更容易覺得餓，所以有時候真正需要的，不是多吃一塊蛋糕，而是多睡一個小時。
劉博仁提到，還有一種餓，稱它為「情緒的餓」，心情不好吃東西，工作壓力大吃東西，孤單吃東西，看電視吃東西，嘴巴沒有停下來，不代表身體真的需要熱量，很多時候我們只是希望食物帶來片刻的安慰。
劉博仁表示，那麼怎麼知道自己是真的餓，還是假的餓呢？他常建議患者先問自己三個問題：
真餓？假餓？先問自己三個問題
1、如果現在只有一顆水煮蛋，你會想吃嗎？
如果答案是「不要，我只想吃蛋糕」，那很可能不是生理性的飢餓。
2、剛吃完飯不到2小時，又開始想吃東西嗎？
3、喝一杯水、散步10分鐘後，還是很餓嗎？
劉博仁指出，很多時候那股「餓」就慢慢消失了，真正照顧身體不只是控制吃多少，更重要的是理解為什麼想吃？有時候你需要的是休息，有時候你需要的是陪伴，有時候你需要的是放下今天的壓力，而不是打開冰箱。
劉博仁寫道，他常跟患者說，身體其實很誠實，它知道什麼時候需要營養，也知道什麼時候只是心累了；下一次當你又想吃東西時，不妨先停下來問問自己，現在餓的是胃？還是心？因為真正的健康不只是學會吃，更是學會理解自己的身體。