崑大空設參與式設計實作 翻新無名雜貨舖展現市場新風貌

記者汪惠松／永康報導

崑山科大空間設計系助理教授張曦勻帶領大二「參與式設計」課程學生走進五福市場，策劃「踅菜市仔看展覽－市場職人展」，團隊更持續推動市場攤位微整形計畫，協助當地沒有招牌的雜貨舖進行改造，讓店面重新展現生活美學與人情魅力。

鳳山五甲五福市場內一間無招牌的雜貨舖，由店主賴文質經營多年，販售毛巾、手工油蔥酥、環保清潔劑、絲瓜水到傳統菜瓜布等日常用品，並於年節期間提供年糕、發糕、花生糖、南棗核桃糕與牛軋糖等應景商品，展現在地生活人情。

然而，由於商品品項繁多且大小不一，過去多以散置或堆疊方式陳列，缺乏整體規劃與視覺呈現。崑大空設系師生團隊經店主同意後進行微整形計畫，重新規劃展示動線與陳列方式，設計木作展示架與木質收納盒，使商品分類更清楚，整體空間視覺也更整齊且具質感。

計畫指導老師張曦勻表示，微整形計畫推動初期，許多攤商因不了解而婉拒參與，雜貨店店主賴文質則選擇相信並給予學生實作的舞台，店舖成為改造示範案例。完成改造後，賴文質也認為店面整體更為整潔舒適，也更能凸顯商品特色，成果超出原先預期，並對學生團隊表現表示肯定，其滿意回饋亦成為團隊持續推動計畫的重要鼓舞。

張曦勻指出，傳統市場改造關鍵在於如何突破既有經營習慣，而「市場微整形」並非改變市場原貌，而是在保留原有生活氛圍的基礎上，優化展示與空間配置，使商品特色更易被看見，此計畫不僅讓攤商重新檢視自身店面與商品價值，也有助於重建對市場發展的信心。