菜價漸回穩「這菜」降價了！資深菜販：可望重返兩把50元
Newtalk新聞
颱風季後葉菜供應逐漸回穩，空心菜成為第一批復甦的「綠色小強」。資深菜販廖炯程表示，受到7月7日丹娜絲颱風影響，南部農地一度淹水嚴重，市場一度出現葉菜難求的狀況。不過，空心菜因生長快速，已率先重返市場，目前價格雖仍維持在每把60至80元，但已有回落趨勢，近日攤商喊價甚至出現「一把30元、兩把50元」的行情。
廖炯程指出，「颱風後的市場，總算迎來一點好消息。」他回憶丹娜絲侵襲當時，「南部整片田淹到不像話，連我老爸都說這次葉菜應該慘了。」然而風雨甫歇，農民就迅速投入復耕，「農民馬上戴斗笠、拉雨鞋下田復耕，真的是彰顯台灣農民最強大的韌性！」
對於是否擔心「楊柳颱風」再度造成損害，廖炯程表示幸運避過風災衝擊，「好禮家在，天佑台灣的這次沒什麼災情。」
他也觀察到，這兩日市場上空心菜的供應已經明顯增多，「攤位上已不是那種一把難求的景象了。」他解釋，空心菜之所以能快速回歸，是因為「從播種到收成只要兩週」，使其成為颱風過後最早恢復供應的葉菜類。
廖炯程更透露一項冷知識：「你知道嗎？也就是因為它長太快，美國某些州甚至把空心菜列為『禁種』。」他說，這種蔬菜若管理不當，會如藤蔓般瘋狂蔓延，堵塞排水孔或河道，成為潛在的淹水元兇。但在台灣，「卻成了颱風後最快讓大家餐桌重見綠意的功臣。」
雖然空心菜行情目前仍處於中上價位，但廖炯程表示已有明顯回穩，「這幾天市場喊價已經有望回到：一把30元，兩把50元。」他特別呼籲家庭主婦與餐飲業者，「最近如果看到空心菜別再錯過啦！炒蒜頭、拌豆腐乳、做成麻辣水煮，又快又省又好吃。」
他進一步指出，菜價會隨颱風災損快速波動，農民與攤商都承受相當壓力，「價格浮動快，災損讓大家荷包心驚驚，但農民拼命種，攤商拼命賣，最終目的都是希望『餐桌上還能看得到一盤青菜』。」
廖炯程最後說道，「所以啊，這週末來市場，看到空心菜回到兩把50元的盛況，請大大給農民們一個掌聲！」