醫起看／突然想吃甜食、炸物？恐是情緒性暴食 營養師教5招自救
你是否曾有情緒性暴食的困擾？營養師高敏敏指出，當人感到壓力、憂鬱、孤單、生氣、焦慮或疲憊時，常會透過吃東西來轉移情緒、尋求安慰或找回控制感。她也分享了判斷「真餓」與「情緒餓」的方法，幫助大家清楚分辨飲食需求。
高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」表示，真正的飢餓通常表現為對食物選擇不挑剔、願意吃正餐，胃部有空的感覺，吃飽後也能停止進食；情緒性飢餓則往往伴隨強烈想吃特定食物，例如甜食、鹹酥雞或炸物，吃的過程中越吃越空虛，停不下來，吃完還會感到罪惡或內疚。
高敏敏表示，想分清楚是真餓還是情緒餓，可以先運用「情緒覺察HALT」來釐清當下的狀態，分別檢視自己是否真的肚子餓、是否在生氣、是否感到孤單，或是否太累。
如何避免情緒性暴食
1.穩定血糖，三餐定時定量
避免跳餐或拖延，每餐搭配高纖碳水、蛋白質和健康油脂，例如糙米飯、雞胸肉、青菜，再加一點堅果油。
2.補充營養素，穩定情緒
維生素B6、鎂和色胺酸有助情緒穩定與放鬆，可多吃含B6的深綠色蔬菜與全穀、含鎂的堅果、香蕉、深綠色葉菜，以及含色胺酸的南瓜子、豆腐、優格和雞蛋。
3.高壓時避免刺激食物
咖啡、酒精、精緻糖和油炸食物會讓情緒波動更大，增加暴食風險。
4.高壓時選擇「安全零食」
可選擇蒟蒻條、海苔、毛豆、無糖爆米花、切片小黃瓜、無調味堅果、希臘優格或低醣蛋白棒，既安心又能補充營養，作為替代方案。
5.用餐專心，不滑手機
專注吃飯、慢慢咀嚼，養成有意識的進食習慣，避免在不自覺中過量進食。
最後，高敏敏提醒，情緒性暴食其實是身體與心理的訊號，學會溫柔覺察自己的情緒、好好照顧心理，也同時是在照顧自己的身體。