吃櫻桃改善關節疼痛！專家：1天20顆配葡萄更加分
【早安健康／蔡經謙報導】只要天氣一變化，許多銀髮族往往會覺得關節不適，無論是僵硬、腫大或發麻，中醫認為多是因為濕氣與虛冷所致，關節不適不僅可能造成活動困難，還可能因為體內水份代謝差而產生水腫。日本國際中醫藥膳師池田陽子建議民眾可以透過吃櫻桃舒緩症狀，若能搭配葡萄更加分！
池田陽子解釋，若想改善關節痛症狀，選擇食用能去除體內濕氣，溫暖身體的食材相當重要。此外，五臟中的「腎」掌管筋骨，提高腎的能力也是重點。
而綜合中醫師楊淑媚與中國醫藥大學北港附設醫院內科部長蔡昆道等人所著的《水果看人吃》一書，與中醫師陳潮宗的資料，櫻桃味甘、性溫，有補中益氣、健脾祛溼之效，不僅適合病後體虛、倦怠少食民眾食用，也適合想改善風濕疼痛、腰痛、四肢麻木者食用。池田陽子綜合櫻桃的功效如下：
- 去除體內多餘的濕氣：有助改善僵硬、發麻、類風溼性關節炎、水腫等問題。
- 溫暖身體效果佳：櫻桃是水果中少見可改善虛冷的水果。
- 提高腎功能：具有補氣作用，可滋養強壯、消除疲勞。
櫻桃改善關節痛怎麼吃？專家：1天20顆，搭配葡萄更加分
櫻桃怎麼吃最好呢？陳潮宗醫師針對關節炎患者建議，若想靠吃櫻桃幫助患處消腫、減輕疼痛、抑制關節炎，每天吃20顆帶酸味的櫻桃即可。但是要注意櫻桃小心別一次吃太多，否則反會令人上火。
池田陽子則建議可將櫻桃與葡萄、椰子等食材一起搭配。葡萄可提高腎功能、椰子則能強筋骨，與怯濕、溫暖身體的櫻桃更能相輔相乘，並提供「椰果櫻桃葡萄汁」食譜供民眾參考：
椰果櫻桃葡萄汁材料（2人份）
- 櫻桃：10顆
- 椰果：半杯
- 葡萄汁：半杯
- 蜂蜜：適量
椰果櫻桃葡萄汁作法
將櫻桃與椰果裝於容器中，在加入混和蜂蜜的葡萄汁即可。
擁有台大食科所背景的食品科學專家，曾在臉書專頁「韋恩的食農生活」撰文分析，椰果本身其實富含纖維，也沒什麼熱量，是相當健康的零食、點心。
然而要注意的是，台灣的椰果在製程中會額外添加糖、香料等物質才填充入罐。若擔心椰果過甜而影響健康，早安健康營養師林宸安建議，民眾可盡量選擇較無添加色素的原味椰果（白色椰果），並過水洗去額外添加的糖份，盡量減少糖份的攝取。
日本營養師佐佐木梓則表示，櫻桃可和生菜沙拉、起司搭配食用，營養將更加均衡，也可與嫩豆腐搭配，製成滋味豐富的甜點：
嫩豆腐櫻桃甜點材料
櫻桃：8顆
嫩豆腐：1塊A
白芝麻醬：1大匙
鮮奶油：1大匙
蜂蜜：2小匙
醬油：少許
嫩豆腐櫻桃甜點作法
- 將櫻桃對半切開，取籽。
- 餐巾紙包裹嫩豆腐，重壓10分鐘使其出水、擦乾。
- 混和A。
- 在容器中將豆腐絞碎，豆腐變得綿密均勻後，加入混和均勻的A，最後放上櫻桃，並用少許醬油調味即可。