粽子熱量好驚人！營養師曝「放粽吃」5秘訣
生活中心／許嘉惠報導
端午節最重要的1件事就是吃粽子！市面上有各式各樣的粽子，不過吃粽子時要特別注意，小小1顆粽子其實暗藏驚人的熱量。營養師高敏敏指出，廣州荷葉粽650g約1066大卡，需慢跑130min才能消耗！因此她和大家分享5個吃得健康的秘訣。
各類粽子熱量如下：
廣州荷葉粽（650g）約1066大卡：
慢跑130分鐘才能消耗，鈉含量超過1000毫克，將近衛福部建議一日攝取鈉含量2400mg的一半。糖尿病、高血脂、高血壓等慢性疾病患者要注意分量，不要1人獨食。
北部粽（210g）518大卡：
慢跑63分鐘才能消耗，北部粽事先把糯米用油炒過，香氣十足但熱量也偏高，尤其特別注意內容物如蛋黃、五花肉等更是會影響熱量的關鍵，一顆鹹蛋黃就有約125大卡。
素粽 （210g）480大卡：
慢跑59分鐘才能消耗，素粽中多以大豆蛋白取代肉類，熱量稍微低些，但素食朋友千萬別因此掉以輕心，要注意花生等脂肪餡料，分量與均衡飲食的拿捏仍是重點。
南部粽（210g）477大卡：
慢跑58分鐘才能消耗，雖說南部粽以水煮熱量較低，但若添加滷肉、花生等高熱量、高油脂食材也要注意，若喜歡撒花生粉，花生粉一湯匙約45大卡，等同於一份油脂。
燕麥全穀粽（210g）415大卡：
慢跑51分鐘才能消耗，因含豐富的膳食纖維、維他命B群是較健康的選擇，比較適合有高血脂、高血糖者享用，飯後血糖會較為平穩，但仍須控制份量，也因為食材口感較豐富，更要細嚼慢嚥，避免脹氣。
豆沙粽（120g）396大卡：
慢跑48分鐘才能消耗，常見餡料為紅豆泥，因份量較多，甜內餡約含35g精緻糖=7顆方糖量。
水晶粽（145g）175大卡：
慢跑21分鐘才能消耗，各式各樣的水晶粽讓人垂涎三尺，因餡料不同熱量也在150至250大卡不等，但甜的內餡約含有25g精緻糖=5顆方糖量，擔心成為泡芙身材的朋友淺嚐享用即可。
客家粿粽（80公克）172大卡：
慢跑21分鐘才能消耗，因份量小，當心一顆接一顆，熱量也跟著增加。
奶茶冰粽（55g）145大卡：
慢跑18分鐘才能消耗
，現在的口味很多元，但是甜口味的一樣要特別注意含糖量，還有額外添加香精、香料的可能性。
鹼粽（100g）136大卡：
慢跑17分鐘才能消耗
，小小一顆是很多人的最愛，雖看似熱量相當低，但大多數都會加蜂蜜或果糖，一大湯匙的糖約47大卡。
水果冰晶粽（55g)115大卡：
慢跑14分鐘才能消耗，
感覺比較健康，但裡面的水果大多都醃漬蜜糖過，衛福部也建議：每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%，若能控制在5%以下更佳！以每日攝取2000大卡之成年人計算，每日添加糖攝取應低於25至50公克，一顆豆沙粽已超過一半！
營養師高敏敏也教大家端午「放粽吃」5秘訣：
1、一天一顆替換正餐澱粉：控制澱粉量＆熱量不爆表
2、搭配蔬菜一起吃，增加纖維量：幫助增加飽足感、飲食更均衡
3、飯後吃富含酵素水果：奇異果、鳳梨、木瓜助消化
4、甜粽要克制：勿一顆接一顆，含糖量高
5、沾醬另外倒小碟子：勿直接倒在粽子上，控制鈉量＆糖量